Переклад:Judit Czбrn

Колаген відіграє ключову роль у підтримці здоров’я.

приносить

Ви, напевно, неодноразово чули про це від фахівців з охорони здоров’я та краси чи навіть від своїх друзів та знайомих. Колаген, який можна знайти майже у всьому - кремах, косметиці, порошках, таблетках - на сьогодні став майже чарівним. І, чесно кажучи, це виправдовує галас, який їх оточує.

Як найпоширеніший білок у нашому тілі, колаген міститься в наших м’язах, шкірі, крові, кістках, хрящах і сухожиллях. З ряду інших причин доцільно вносити в організм додаткову кількість цього життєво важливого білка. Для колагену

  • вони роблять шкіру більш пружною
  • Збережемо кістки і м’язи разом
  • захищає внутрішні органи
  • давайте структуруємо бізнес та їх

Добре те, що організм постійно виробляє колаген. Але кількість цього зменшується з віком, особливо якщо наш раціон не містить білків колагену та вітаміну С. Крім того, існують фактори способу життя, такі як куріння, засмагання або нездорове харчування, які також протидіють виробленню колагену. Існують також інші захворювання, які сильно виснажують запаси колагену в організмі. Однак без цього важливого будівельного матеріалу шкіра в’яне і зморщується, і навіть відсутність колагену може спричинити діловий біль.

Далі наведено перелік особливо сприятливих наслідків більшого споживання колагену.

1. Зменшує діловий біль

Оскільки наш хрящ слабшає та погіршується з віком, підприємства можуть стати жорсткими та болючими. Однак не виключено, що більш високе споживання колагену може зменшити біль у бізнесі та полегшити симптоми ділового запалення.

У дослідженні 2009 року (1) колаген II типу з курячих ший збирався у учасників протягом 90 днів, що призводило до остеоартриту (дегенеративного захворювання, яке можна виявити в сечі). В той час як вираженість симптомів зменшилась на 33 відсотки.

У попередньому дослідженні в 1993 р. (2) у пацієнтів з важким діловим запаленням був один і той же тип колагену, який зменшував чутливість і набряк стільця, і в 60 випадках (2) симптоми повністю зникали. Суб'єкти отримували неденатурований колаген, тобто амінокислоти, які не руйнувались обробкою або нагріванням до високої температури.

2. Змінює старіння шкіри

Однією з найбільш відомих переваг колагену є те, що він робить шкіру сяючою. Цей життєво важливий білок допомагає шкірі зберігати еластичність, роблячи її молодшою ​​та здоровішою. Але в міру того, як людина старіє, а вироблення колагену в організмі зменшується, шкіра може стати в’ялою, зморщеною або сухою. Але що відбувається, коли ми вводимо в організм колаген в організмі в додатковій формі?

У дослідженні 2014 року (3) 46 з 69 35- до 55-річних були випадково обрані для використання гідролізату колагену (природного колагену, такого як желатин) для більш хімічно засвоюваної, коротшої шкіри. вони взяли. Інші отримували плацебо. Шкіра тих, хто отримував колаген, була більш гнучкою через чотири тижні, ніж у членів контрольної групи.

Ця ж фабрика провела ще одне дослідження в 2014 році (4), щоб протестувати ту саму добавку, яке також виявило, що колаген вже спричинив значне поліпшення рабру за вісім тижнів.

3. Допомагає нарощувати м’язи та жир

Колаген є одним з основних компонентів м’язової тканини, тому не дивно, що ті, хто хоче збільшити м’язову масу, мають особливо високу потребу в добавці колагену. Це тому, що колаген також містить концентрований гліцин, амінокислоту, яка відіграє ключову роль у виробництві креатину. Гліцин забезпечує м’язи енергією, необхідною їм для тренувань. Цікаво, що відбувається, коли спортсмен приймає добавку з колагеном?

Ну, взаємозв'язок між колагеном та спортом до цього часу мало вивчений, але в 2015 році було проведено дослідження (5), в якому 53 чоловіки похилого віку з саркопенією (депресивна втрата м'язової маси) приймали колаген. Через 12 тижнів у тих, хто приймав колаген та додатково займався спортом, зменшився жир та збільшилася м’язова маса порівняно з плацебо.

4. Зменшує целюліт

На додаток до блискучого розгладження шкіри, колаген може допомогти зменшити стійкий целюліт. Целюліт - це коли жировий шар під шкірою засмічується сполучною тканиною, що призводить до того, що шкіра стає грудкою або розтріпаною.

У дослідженні, замовленому в 2016 році (6), виробникам було цікаво, як колаген типу I впливає на целюліт. Сотні жінок у віці від 24 до 50 років були випадковим чином обрані для прийому білків колагену протягом шести місяців. В кінці дослідження спостерігалося чітке поліпшення текстури та брижі шкіри у тих, хто приймав колаген.

Хоча початкові результати обнадійливі, необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи насправді колаген сприяв усуненню целюліту. Оглядове дослідження 2015 року (7) припускає, що акустично-хвильова терапія може бути корисною при лікуванні целюліту, але ефект колагену тут не вивчався.

Але ми також повинні знати, що целюліт надзвичайно поширений, вражаючи жінок у діапазоні 80-90 відсотків (7). Це природна частина старіння, а не хвороба.

5. Поліпшення травлення

Колаген також міститься в сполучних тканинах кишечника і має важливе значення для захисних функцій органів травлення. Це особливо важливо, оскільки якщо кишечник не здатний виконувати цю бар’єрну функцію належним чином - це синдром витікання жовчі - частинки можуть потрапляти в потік (8), що не повинно, і це може спричинити запалення.

Старе дослідження 2003 року (9) обстежило 170 осіб із запальними захворюваннями кишечника і виявило, що у багатьох рівень колагену в крові значно нижчий, ніж у мимовільних. Відповідно, сьогодні переважає погляд на збільшення формування травних тканин за рахунок збільшення споживання колагену, що позитивно впливає на здоров’я. Але слід зазначити, що до цього часу дослідники вивчали лише прямий вплив дефіциту колагену на травну систему.

Як потрапити більше колагену у свій організм за допомогою зразків?

Ось кілька простих способів збільшити споживання колагену:

1. Вживайте кістковий сік

Кістка (10) готується шляхом довгого кип'ятіння кістки на повільному вогні протягом тривалого часу, щоб вивести воду та різні корисні поживні речовини. Кістковий сік є не тільки корисним джерелом колагену, але його також смачно і легко додати до нашого раціону, оскільки ми можемо споживати супи, але ми можемо використовувати їх для приготування на пару, ароматизації рису або лободи, але ми також можемо спробувати додати їх.

Кістковий сік легко зробити вдома (10), але його також можна отримати в магазині у вигляді порошку. Мої два улюблені рецепти, для яких потрібен кістковий сік, - це в’єтнамський суп фо (11) та цибульний суп (12), але ви також можете пити кістковий сік з кухля, оскільки він сам по собі смачний.

2. Перевірте желатиновий порошок

Желатин насправді є вареною формою колагену, і споживаючи порошкоподібний желатин, ви можете легко і швидко збільшити споживання колагену. Желатин можна додавати в будь-яку рідину, супи, а також у рагу. Але ви також можете додати його в чашку кави (13) або задовольнити солодкість, якщо приготуєте вдома домашнє желе або натуральне фруктове ласощі.

3. Приймати пептидні добавки з колагеном

Найпростіший спосіб утримати цю важливу амінокислоту в організмі на належному рівні - це приймати пептиди колагену. Більшість комерційно доступних гідролізованих пептидів колагену в більшій кількості.

Порошки колагену також можна додавати в смузі, фруктові соки, гарячі напої або навіть випічку, якщо ми хочемо отримати в організм трохи більше білка.