Аналіз, проведений вченими з дієтології та дієтології USS, виміряв харчову достатність 17 продуктів, що містяться в коробці. Вони засновували своє дослідження, розглядаючи сімейну групу з 4 осіб, загалом 15 днів.

охорону

З метою складання поживної карти продовольчої коробки, яку уряд доставляє до вразливих секторів, Команда науковців з кар'єри в галузі харчування та дієтології в Університеті Сан-Себастьян, що складається з викладачів Даніели Мараболі, Джессіки Мойї та директора школи Паулу Сільви, проаналізувала продукти, що містяться в цій допомозі. Вимірювання було зосереджено на внеску макроелементів, таких як білки, ліпіди та вуглеводи, та мікроелементів, таких як вітаміни та мінерали.

Щоб визначити вимоги, на які поширюється ця допомога, фахівці покладались на сім’ю з 4 членів, загалом 15 днів. За цих умов, «Коробка є дуже хорошим показником допомоги населенню, оскільки вона покриває приблизно 50% потреб у енергії, макро- та мікроелементах для всіх вікових груп. На додаток до цього, згідно з аналізом вмісту амінокислот, скоригованого на засвоюваність, можна зробити висновок, що коробка достатня для споживання білка для всіх вікових груп ".

Незважаючи на хорошу базу, професіонали пропонують збільшити деякі товари, маючи на меті досягнення 75% рекомендацій. За даними аналізу, це можливо, якщо додати на 2 кілограми більше бобових культур, це може бути квасоля, нут, сочевиця або горох, дві банки ставриди та 1 кіло сухого молока.

Щодо вимог вагітних жінок, дітей та людей похилого віку, команда дієтологів зазначає поперечно посилити Національний план додаткового харчування, тобто наголосити на постачанні та використанні молока Mama Purita, укріпленого молока Purita та молока з злаків Purita, а у випадку літніх людей - крему та молочного напою Golden Years.

На думку експертів, слід також враховувати харчовий внесок фруктів, овочів та м'яса. Хоча матеріально-технічне забезпечення доставки цієї допомоги не дозволяє розповсюдження цієї продукції, пропонується реалізація карток для отримання швидкопсувної їжі. Наприклад, зелена карта для фруктів та овочів, а червона - для м’ясних продуктів.

Як управляти ящиком для продуктів?

У цьому сенсі припущення академіків полягає в тому, щоб використовувати його як основу для їжі вдома. Так само, Вони закликають доповнювати його, наскільки це можливо, наступними продуктами на кожного члена сімейної групи щодня:

  • 5 порцій фруктів та овочів.
  • 1 порція бобових, приготованих з 1 крупою (квасоля з локшиною, нут з шматочком, сочевиця з рисом, сушений горох з рисом) або 1 порція курки, ставриди, тунця або нежирного м’яса у супроводі рису, локшини, картоплі.
  • 1 яйце на людину на день.
  • 1 додаткова порція молочних продуктів (молоко або йогурт).
  • 1 до 2 хлібів на людину.