Інспектори вказали на солоні обіди у дошкільних закладах.

будуть

21 червня 2017 р. О 16:47 TASR

БРАТИСЛАВА. Кулінарні книги будуть менш солоними у шкільних їдальнях, ніж раніше, зміни в практиці, ймовірно, відбудуться на початку наступного року.

Про це заявляє Міністерство освіти у відповідь на результати перевірок гігієністів, які вказали на солону їжу дитячих садків. Це має бути заплановане оновлення керівних принципів.

Шкільні їдальні вже зважують сіль під час приготування їжі, вони дотримуються так званих норм споживання матеріалу для шкільного харчування.

"Однак дві третини солі вже є у прихованому вигляді в їжі", - заявила речниця Міністерства освіти Івана Скоканова. За її словами, змінена настанова повинна відповідати цьому, і зараз вона працює над цим.

Найбільший вміст прихованої солі міститься, наприклад, у сирі або випічці. Міністерство освіти дотримується думки, що деякі виробники продуктів харчування недостатньо реагують на потреби невеликих закусочних.

"Міністерство хоче тісно співпрацювати з Міністерством сільського господарства та охорони здоров’я та чинити тиск на виробників та постачальників у Словаччині, щоб вони залучали дітей до шкільного харчування для виробництва продуктів харчування, яке відповідало б особливостям їх харчування, вимогам до якості, було свіжим та з регіонів ", - сказала вона. Перемичка.

За її словами, Міністерство освіти вітає діяльність Міністерства сільського господарства, яке готує так званий Національний каталог продуктів харчування, і вимагатиме "свіжих продуктів із гарантованою харчовою цінністю за розумними цінами" для державних покупців, які купують їжу для державні фонди.

Міністерство освіти хоче обговорити результати перевірок гігієністів із керівниками шкільних їдалень.

Дитячі обіди повинні містити в середньому 0,7 грама солі і покривати 35 відсотків щоденного споживання.

Регіональні органи охорони здоров’я перевірили 80 ланчів у вибраних дошкільних закладах по всій Словаччині між 20 березня та 31 березня, лише три зразки були нижче рекомендованої межі дози.

У найбільшій кількості зразків (26 обідів) межа була перевищена на 100-200 відсотків, у другій за величиною (19 обідів) на 300-400 відсотків.