Харчове отруєння є досить частим явищем, особливо влітку, але коли воно вважається таким?
Серхіо Гальєго Уверо
Зараз влітку з приходом тепла, харчові отруєння набагато частіше, особливо під час їжі на вулиці. Ось чому ви повинні бути обережними, вживаючи певні продукти, такі як яйця, молюски або майонез. Якщо ви хочете дізнатись набагато більше про харчові отруєння, не пропустіть деталей цієї статті і добре подивіться, чому це відбувається, і які найнебезпечніші продукти харчування.
Харчові отруєння влітку
Харчові отруєння, як правило, трапляються набагато частіше протягом літніх місяців, зокрема, через те, що бактерії, які є в деяких продуктах, ростуть набагато швидше, ніж зазвичай. Ще одна причина, через яку ці отруєння набагато більше поширюється, пов’язана з тим, що люди їдять набагато більше поза домом, а гігієна набагато нижча.
Тяжкість харчового отруєння багато в чому залежить від кількості зіпсованої їжі, яку з’їв людина. Зазвичай перші симптоми з’являються через 4 години після вживання сп’янілої їжі. Серед найпоширеніших симптомів - блювота, діарея, слабкість, нестача енергії та сильний біль в області живота. Ці симптоми часто посилюються у людей похилого віку, маленьких дітей та вагітних жінок. У таких випадках доводиться бути дуже обережним і швидко їхати до найближчої лікарні.
Небезпечна їжа
Тоді я збираюся показати вам продукти, які зазвичай викликають більше харчових отруєнь і з якими вам слід бути обережнішими.
- Яйця - один з продуктів, який викликає найбільше отруєнь влітку. Причиною всього є бактерії сальмонели і він міститься в недоварених і сирих яйцях. Щоб уникнути такого харчового отруєння, фахівці радять приймати їх пастеризованими.
- Відсутність гігієни при поводженні з ним є причиною того, що майонез є ще одним з найнебезпечніших продуктів протягом літа. Якщо у вас є можливість, Бажано робити це саморобно і уникати зазначених бактерій.
- Зелені листові овочі - ще одна з продуктів, яка часто викликає харчові отруєння. Влітку бажано мити ці овочі настільки добре, щоб без проблем усунути будь-які бактерії, які можуть бути присутніми. Для більш ефективної дезінфекції, добре дати їм просочитися приблизно 15 хвилин столовою ложкою бікарбонату.
- М’ясо потрібно їсти якомога повніше, щоб уникнути постійного сп’яніння ним. Взагалі не бажано приймати його сирим, як це має місце з тартаром з стейків.
- Морепродукти - ще одна з продуктів, яка може спричинити харчові отруєння у людини. Морепродукти повинні бути ідеально приготовленими або якісними та свіжими щоб бактерії не отруїли його.
У більшості випадків це отруєння триває максимум пару днів, а потім зникає. У випадку, якщо симптоми погіршуються і тривають довше, необхідно звернутися до найближчої лікарні. Гідратація має важливе значення для цього одужання, оскільки сп’яніла людина втрачає достатню кількість рідини через блювоту та діарею. Ось чому вживання рідини має велике значення. П’яний повинен їсти м’яку дієту, поки проблеми зі шлунком не зникнуть, і він зможе їсти знову без жодних проблем. У випадку з дітьми бажано звернутися до педіатра, щоб запобігти збільшенню дегідратації.