Чи погано їсти кожен день у пластиковому "посуді"? Чи може це вплинути на здоров’я? Чи скляна тара краще? Експерти заперечують містифікації та вважають, що ризик використання завірених контейнерів не існує.

суперечить

Робота на умовах неповного робочого часу, численні зобов’язання або діяльність, яка щодня заповнює порядок денний більшості громадян процедури, які були поширені ще кілька років тому, повністю змінилися. Цей новий спосіб життя означав, що, особливо у великих містах, де перевезення вимагають більшої втрати часу, все більше людей їдять поза домом і вдаються до настільки популярної ланч-боксу.

Настільки, що, згідно з дослідженням Федерації незалежних споживачів (FUCI), шість з десяти іспанців харчуються поза домом, з яких близько 40% роблять це в "посуді". Збільшення споживання, що впливає на харчування. Брак часу означав, що зріс продаж готових страв як у великих супермаркетах, так і в закладах, що спеціалізуються на цих пропозиціях. Деякі варіанти, які в деяких випадках можуть бути поганими з поживного рівня, мають надлишок жирів, цукру або консервантів, і це може ускладнити дотримання збалансованої дієти.

З іншого боку, однією з найпоширеніших проблем тих, хто вирішує самостійно готувати їжу, є відсутність різноманітності. Потреба продумати щоденне меню, щоб воно було готове заздалегідь, може призвести до одноманітності, і завжди готуються одні і ті ж страви. Однак реальні можливості дуже широкі, оскільки бум на винос збільшив креативність та інтерес до пошуку привабливих та смачних рецептів, що робить їх основною темою сотень книг по всьому світу.

Незважаючи на те, що споживання їжі в «тупері» значно зросло, це не обійшлося без суперечок. Питання про те, чи містять ці контейнери отруйні речовини, які можуть забруднювати їжу та шкодити здоров’ю, є одними з найбільш часто повторюваних у пошукових системах і відображаються в сотнях „фальшивих новин”. Деякі суперечки, які посилилися через підвищення екологічної свідомості, яка розглядає компоненти пластикової тари як джерело забруднення. Це зростаюче занепокоєння та більша відмова від цього матеріалу через його беззаботне використання та неправильне поводження з його відходами, що має прямі наслідки для навколишнього середовища, змусило різних експертів шукати альтернативи, такі як розробка більш стійких та біологічно розкладаються варіантів або повернення до класичної скляної тари.

Напружений темп життя в сучасних суспільствах помітно впливає на їжу. Той факт, що - згідно з останніми даними, опублікованими Національним оглядом здоров’я, - понад 54% іспанців страждають від надмірної ваги та ожиріння, що відображається на їжі, що вживається щодня, тим більше на їжі поза домом, як у закладах, так і в робоче місце. По цій останній справі, це часто роблять поспіхом, до чого слід додати, що багато людей, які харчуються в офісі, зазвичай не витрачають багато часу на підготовку, що призводить до дієт, які не є збалансованими і, отже, шкідливими для здоров’я.

Однак слід зазначити переваги вживання «таппера», серед яких фінансова економія та можливість адаптації меню до смаків та харчових потреб кожного. Зростаюча тенденція, завдяки якій численні заклади готової їжі зі здоровими та інноваційними пропозиціями пожинають великий успіх серед населення.

Пов’язані новини

Дієтолог і дієтолог Йоана Терес зазначає, що їжа в цих контейнерах "є дієтичним варіантом, який абсолютно не суперечить здоровому харчуванню". "Звичайно, вам потрібно докласти трохи фантазії, щоб контейнери не завантажувались одними і тими ж продуктами день за днем", - говорить експерт, додаючи, що ще одним з найважливіших аспектів, який слід врахувати в цьому плані, є той факт, що мати кілька хвилин, щоб приготувати їжу та насолодитися їжею у відведеному для цього приміщенні ", а не за самим робочим столом Ну, погана практика прийому їжі в місці, де виконується професійна робота, зазвичай змушує їсти швидше, шкідлива звичка, котра багато коштує змінити ".

Типологія контейнерів

В даний час використання пластику ставиться під сумнів через проблеми, спричинені його невибірковим використанням, та безгосподарне управління, яке часто спричиняють його відходи. Тенденція, яка не звільняється від «фальшивих новин», що спотворюють вплив цих контейнерів на їжу, яку вони містять, і, в свою чергу, на здоров’я людини, яка їх споживає. Найпоширеніший аргумент новин такого типу - це деякі добавки, що додаються до пластмаси при її виробництві, можуть переходити в їжу, яка потім вводиться в кінцевий продукт.

У зв’язку з цим професор кафедри органічної хімії факультету наук Університету Сарагоси та член дослідницької групи рідких кристалів та полімерів Інституту матеріалознавства Арагону Луїс Оріол зазначає, що хоча пластик матеріали містять добавки, а це означає, що при попаданні в їжу може відбуватися міграція до їжі, "Якщо ви використовуєте ємності, придатні для нагрівання їх у мікрохвильовці, ви повинні бути спокійними". "Це те, що дуже контролюється, і багато з цих контейнерів вже позначені маркуванням, щоб їх можна було використовувати таким чином, оскільки вони мають такий склад, щоб вони не нагрівалися надмірно і не відбувалась міграція, так що це дія не передбачає ризиків. Зазвичай пластмаси, що використовуються для цього, не дуже полярні, і ефект міграції зведений до мінімуму. Мені важко придумати такий, який може спричинити перенесення токсичного елементу як щось небезпечне для здоров'я ", викладач, додавши, що зручно вдаватися до матеріалів, призначених для цих цілей, серед яких виділяються поліетилен та поліпропілен, "які мало нагрівають, мало додають та безпечні".

Йоана Терес, зі свого боку, наголошує на важливості не плутайте "будь-який пластиковий контейнер з" таппером ". "Щоб дізнатись, немає нічого простішого, ніж дивитися на підставу контейнера і дотримуватися символів, які європейські норми вимагають включати. Символ чашки та виделки вказує на безпеку харчових продуктів, а символ у вигляді зигзагоподібної смужки означає, що він підходить для мікрохвильового нагрівання. Якщо ви звернете увагу на ці відмінності, ви не повинні боятися міграції речовин із пластику до їжі ", - пояснює дієтолог та дієтолог, який додає, що ці застережні заходи не слід застосовувати зі скляною тарою, оскільки це придатний матеріал для всіх побутових приладів, хоча вони важчі при транспортуванні.

З огляду на дедалі більшу відмову від використання пластмас, все більше і більше людей обирають використовувати скляну тару для транспортування їжі. Однак Oriol показує, що головна проблема в цьому плані полягає в тому, що багато пластику використовується для дуже короткого використання. "Немає сенсу використовувати стільки мішків, тому що, будучи матеріалом, розробленим на кілька хвилин, ми приходимо додому і позбавляємось від них. Тому слід докласти зусиль і використовувати лише те, що є найважливішим, зменшувати та переробляти ", - пояснює професор.

Тим не менше, У суспільстві зростає консенсус щодо необхідності утилізації цього типу упаковки, для погіршення якої в середньому потрібно 500 років, час, протягом якого вони можуть стати частиною трофічного ланцюга морських видів, спричиняючи їх загибель через кишкову непрохідність або інтоксикацію. "Найважливіше питання зосереджене на забрудненні океанів, оскільки утворюються пластичні мікрочастинки, які риба поглинає і які потім можуть потрапити в наше тіло, якщо ми їмо цих тварин. Але ми повинні добре проаналізувати, яка це токсичність. І є Ключовим для справи є правильне управління, оскільки ці контейнери можна використовувати кілька разів, і коли вони погіршуються, їх потрібно кидати у відповідний контейнер, щоб їм можна було дати друге життя, оскільки, принаймні, пластик буде відновлений Крім того, вже проводиться робота над біологічно розкладаються альтернативами або іншими пластиками, отриманими з природних джерел, що робить всю галузь більш стійкою ", - говорить Оріол.

Серія дій, що відповідають цілям сталого розвитку Порядку денного Організації Об'єднаних Націй на 2030 рік, за допомогою яких планується покласти край бідності, боротися з нерівністю та несправедливістю та боротися зі зміною клімату. "Сказати, що пластик забруднює, це безкоштовно, тому що врешті-решт саме ми забруднюємо. Ми повинні йти в цьому напрямку, також відмовляючись від пластику, що надходить від викопного палива, і шукати альтернативи, які не залежать від нафтохімічного сектору, навіть якщо ми відмовляємося від частини нашого комфорту ", підсумовує професор.