Харчування є центром оздоровчого суспільства.

коли

Питання здоров’я та збереження здоров’я стало справжньою місією у 21 столітті, оскільки більшість хвороб, з якими доводилося боротися нашим предкам, вже не загрожують нам.

У велнес-суспільстві роль харчування, генів та таких факторів, як доброта, потрапляє під пильну увагу. Нещодавнє дослідження вивчило важливість прийому їжі і виявило, що час прийому їжі може бути настільки ж важливим для самопочуття та здоров'я, як і те, яку їжу вживає людина.

Результати дослідження у першій половині року, яке вивчало вплив їжі, були опубліковані в медичному журналі під назвою Cell. Згідно з дослідженням, що фінансується Радою з медичних досліджень (MRC) у Великобританії, інсулін є основним сигналом того, що біологічний годинник людини знає, коли настав час їсти. Дослідники підкреслили, що вивільнення гормону під час їжі викликає стимуляцію білка під назвою "Період", який впливає на добовий ритм організму. Таким чином, сучасні умови праці, багатозмінна робота, навчання або робота вночі та хропіння вночі в холодильнику можуть бути не лише незручними в повсякденному житті, але й довгостроково шкодити здоров’ю.

До побачення кошмар

Як результат, якщо людина їсть у інший час, ніж зазвичай, це порушує його внутрішні годинники, що може вплинути на здоров’я, а саме порушення кровообігу та діабет 2 типу. Дослідники вважають, що розуміння ролі інсуліну може допомогти покращити стан здоров’я, спричинений порушенням біологічних годин. На їх думку, цього можна досягти двома шляхами: один - забезпечити їжу людям у певний час або навіть призначити ліки, що впливають на вироблення інсуліну, якщо це необхідно.

Відділ MRC лабораторії молекулярної біології (LMB) у Кембриджі та Університеті Манчестера проводили дослідження з використанням мишей. Вони помітили, що годування випробовуваних у той час, коли вони інакше відпочивали б, порушувало їх природний циркадний ритм.

Що таке циркадний ритм?

Добовий ритм - це внутрішній біологічний годинник живих істот, таких як людина, який визначає функціонування організму в 24-годинному інтервалі часу, циклічні процеси, що відбуваються щодня, в тому числі коли людина засинає, але рівень гормонів це також впливає на реакцію.

Однак на внутрішню систему хронометражу впливають і зовнішні фактори, найважливішим з яких є сонячне світло. Пов’язано з цим, час прийому їжі також впливає на циркадний ритм людини. "В основі цих клітинних годинників лежать складні молекулярні системи, які взаємодіють між собою, забезпечуючи точні 24-годинні терміни", - сказав д-р Джон О'Ніл, керівник досліджень у Кембриджі.

Доктор Прия Кросбі, докторант з університету Санта-Крус, перший автор дослідження, пояснила важливість їх виявлення:

"Наші дані показують, що страви, з’їдені не в той час, мають значний вплив на циркадні ритми".

"Ми показали, що інсулін, який виділяє наш організм під час їжі, може діяти як сигнал часу для клітин у всьому тілі", - додав д-р Джон О'Ніл.

Рішення є?

Хоча це вже не загрожує нам топтати мамонта, а також іспанський грип не приймає своїх жертв, сучасний вік зіткнувся з людством новими викликами, на які еволюція ще не відповіла. Багатозмінна робота, депривація сну, відставання реактивних літаків - все це охоплює біологічний годинник, що створює довгострокову загрозу здоров’ю. За словами доктора Девіда Бехтольда, доцента Манчестерського університету, "у цій галузі ще потрібно виконати багато роботи, але час прийому їжі та кількість світла, мабуть, найкращий спосіб пом'якшити негатив ефекти декількох змін ".