Салат є одним з найбільш вживаних тапас в Іспанії, і не тільки влітку, протягом року. Крім того, разом з картопляним омлетом, це один з тих рецептів, які служать для вимірювання якості того, що подається в закладі, якщо салат хороший, батончик хороший,
Це дуже поширене блюдо має багато варіацій, ви знайдете його приготованим різними способами та з різними інгредієнтами, залежно від того, де ви його замовляєте.
Те саме трапляється, коли його готують вдома, кожен робить це по-своєму, можливо, як це робили їх мати чи бабуся.
Салат - один з найпопулярніших тапас в нашій країні.
Як ви добре знаєте, основою салату є картопля, він багатий бульбою крохмаль, що іноді споживається з великою радістю, думаючи, що він їсть овочі, хоча реальність інша.
Але будьте обережні, я не кажу, що картопля - це погана їжа, далеко не вона, я кажу, що її потрібно вживати в помірних кількостях, і якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, ви повинні обмежити її.
Але давайте подивимося, що за крохмаль, Для початку скажу вам, що це полісахарид, він входить до групи складних вуглеводів.
складні вуглеводи Вони містяться в таких продуктах, як злаки, бобові, овочі, бульби тощо. Ці продукти містять вітаміни, мінерали та клітковину, клітковина робить засвоєння набагато повільнішим, а рівень глюкози в крові не зростає раптово.
Тому картопляний крохмаль - це повільно всмоктуючий вуглевод, тому речі такі, як вони є, шапка російського салату час від часу не змінить ваш раціон, і картопля ні в чому не буде винна., Щоб було зрозуміло.
Я приношу вам салат з цвітної капусти, він містить менше вуглеводів і абсолютно непереборний.
Тим не менше, щоб ви могли насолодитися смачним салатом, але різним, я пропоную це САЛАТ КОЛІФЛОВЕР, з меншою кількістю крохмалю, який набагато краще засвоюється і буде легшим.
Якщо вам не терпиться побачити, як це зроблено, ось відео-рецепт, тоді читайте далі, і ви зрозумієте, чому це рецепт, який вас цікавить, якщо ви намагаєтеся піклуватися про себе.
Єдина різниця між одним салатом та іншим - це базовий інгредієнт, щоб побачити, які харчові відмінності існують між вареною картоплею та цвітною капустою, я підготував наступну таблицю.
Хоча обидва мають схожий вміст води, картопля більш калорійний, він дасть вам більше енергії, він містить більше вуглеводів, але вміст білка, жиру та клітковини дуже схожий на вміст цвітної капусти.
Харчові цінності вареної цвітної капусти проти вареної картоплі:
| На кожні 100 грам | Варена картопля | Варена цвітна капуста |
| Ккал | 74 | 2. 3 |
| Вуглеводи | 14.8 | 4.1 |
| Білок | 2.34 | 1,84 |
| Жири | 0,11 | 0,45 |
| Вода | 80,7 | 93 |
| Клітковина | 2.07 | 2.3 |
Висновок полягає в тому, що якщо ви збираєтеся робити інтенсивні фізичні навантаження або робили інтенсивні фізичні навантаження, ваше тіло використовуватиме крохмаль картоплі як енергію, і ви гарантуєте, що він не накопичується у вигляді жиру.
Навпаки, якщо ваша фізична активність знижується, якщо ви навчаєтесь або працюєте сидячи і знаєте, що не збираєтеся тренуватися, я не раджу їсти багато крохмалю, тому що коли ваше тіло перетравить його, це буде перетворити його в глюкозу.
Надлишок, який не окислюється у ваших клітинах, накопичуватиметься у вигляді глікогену (у печінці та м’язах), а решта у вигляді жиру у ваших життєво важливих органах або під шкірою.
Тож очевидно, що в такому випадку вибирайте меню з низьким вмістом вуглеводів, щоб уникнути небажаного збільшення ваги.
Майонез додає жиру рецепту, але не бійтеся цього, це макроелемент, який потрібен нашому організму.
Це САЛАТ КОЛІФОЛОВЕР Це рецепт, який ви можете додати до свого здорового репертуару, як тапа, як окреме блюдо на обід або вечерю, на неділю як аперитив, запевняю вас, що він смачний і ви не пропустите класичний російський салат.
Звичайно, ви думаєте, що ця страва однаково калорійна, тому що, хоча основою є цвітна капуста, в ній є майонез, ну так, це правда, але ви не повинні боятися жиру.
Незалежно від того, готуєте ви майонез вдома з EVOO (оливковою олією), або якщо купуєте його, він, мабуть, буде виготовлений із олій насіння, які є ненасиченими жирами (моно та поліненасиченими).
Крім того, в обох випадках ви будете споживати жирні кислоти Омега 3 та Омега 6, а також вітаміни Е і К.
І я повторюю думку, що ви не боїтеся жирів, майте на увазі, що при збалансованому харчуванні 30-35% щоденної енергії має надходити від цього макроелементу, тому помірна доза майонезу не складе труднощів.
Контроль порцій є надзвичайно важливим, для його досягнення існують прості прийоми.
Контролювати порції дуже важливо, цей салат настільки смачний, що буде важко натиснути на нього гальма, тому майте на увазі, що не однаково сходити в бар і замовити тапа, де кількість не дуже велика, ніж готувати його вдома і їсти без контролю.
Пам’ятайте, що контроль порцій в будь-якому випадку необхідний, вдома це складніше, тому ви повинні бути дуже пильними, хороший фокус - використовувати маленькі тарілки.
Інша форма контролю - не брати миску до столу, не подавати порції на кухні, а решту зберігати, щоб ви не ризикували повторити і повторити.
Не знаю, що ще я можу вам сказати, просто біжіть за інгредієнтами і готуйте цей чудовий салат, він смачний, його легко зробити, і ви можете отримати його без жалю. Трохи нижче у вас є повний рецепт, сподіваюся, вам сподобається!.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Сприяє дотриманню дієти, оскільки вона приваблива і смачна.
- З низьким вмістом вуглеводів.
- Це легко приготувати, прості інгредієнти.
- Можна підготувати заздалегідь, допомагає організуватися.
Інші рецепти з цвітною капустою: