30 червня 2012 р./Особливий погляд/Без коментарів

поживні

Ви хочете повернути собі задоволення від приготування їжі? Один із способів зробити це, подивившись на кольори, щоб додати грайливий компонент при виборі інгредієнтів. Сьогодні ми розглядаємо за кольором властивості деяких продуктів харчування. Пішли туди!

білий колір

Починаємо з білого кольору: у них є часник і цибуля. В день рекомендується приймати по два зубчики часнику, бажано сирого, і цибулю в день. Його сполуки сірки мають протизапальну, антибактеріальну та противірусну активність. А флавоноїди зменшують запалення і підсилюють імунну систему.

Жовтий

Як і перець, який рекомендується їсти сирим зі смужками або гарбуз та кабачки, які ідеально готують у вершках. Жовті пігменти, такі як лютеїн, майже завжди є каротиноїдами з антиоксидантною дією. Загалом вони запобігають пошкодженню клітин у тканинах та слизовій.

Помаранчевий

Помаранчевий колір характерний для солодкої картоплі. Також з моркви, яку можна використовувати в овочевих смузі. Рекомендується їсти апельсинову їжу два рази на тиждень, оскільки апельсиновий бета-каротин допомагає зору, діє як антиоксидант та покращує реакцію імунної системи.

Червоний

Ми знаходимо його, наприклад, у помідорах. І простий спосіб його приймати - одна столова ложка на день. Чи знали ви, що приготування їжі збільшує кількість та доступність лікопіну? Лікопен, який надає помідору червоний колір, дуже корисний для здоров’я. Приготуйте його в соусі з оливковою олією, і ви будете смоктати пальці!

Зелений Я хочу, щоб ти був зеленим

Хоча це колір, який найбільше пов’язаний з овочами, ми вже бачили, що він не єдиний. Все-таки ваша черга. Бажано приймати брокколі, брюссельську або зелену капусту принаймні три рази на тиждень. Якщо ми вибираємо шпинат, петрушку, мангольд, салат, рекулу або салат з баранини, достатньо 100 грамів на день. А у випадку з селерою: два рази на тиждень це ідеально підходить для смузі, а також для бульйонів та кремів. Хлорофіліпт стимулює захисні сили організму та кишкову бактеріальну флору. Ці продукти мають велику кількість антиоксидантів.

І закінчуємо фіолетовим кольором

Це з червоної капусти, баклажанів або фіолетової цибулі. Їсти їх слід в недостатньому обсязі, оскільки антоціани розчиняються у воді і розкладаються при високій температурі. Антоціани - це пігменти, які надають йому характерний колір і допомагають зменшити запалення.