Гарбузовий компот без цукру - це не що інше, як варене гарбузове пюре, в яке я не додаю цукор, а лише спеції для додання йому аромату та смаку, це основний засіб, який ми могли б назвати "дном комори".
Його можна вживати як є, забудьте про звичні варення, цей домашній компот з гарбуза без цукру ідеально підходить для сніданку, або з йогуртом, сиром, сиром, він вас здивує!.
Снідайте гарбузовим компотом без цукру і забудьте про багаті цукром джеми.
Він також може використовуватися для супроводу інших страв, він може бути на сніданку, як я вже сказав, з йогуртом або пудингом з вівсянки, в обід, супроводжуючи м'ясо або в салат з міцним сиром, рокфором, козою, він також чудово виглядає в десерт з іншими фруктами та кокосовим йогуртом, він має тисячу можливих застосувань.
Але основне використання, яке я надаю йому, - це інгредієнт порівняно з іншими рецептами.
Я наведу вам кілька прикладів, як інгредієнт кляру з гарбузово-шоколадного торта, бісквітного торта, деяких млинців на сніданок або пудингу з гарбуза та кокоса, як це.
Щоб ви це краще розуміли, будь-який домашній компот з фруктів без цукру є ідеальним інгредієнтом бісквітного тіста, пудингу, знаєте чому? Оскільки він надає природну солодкість цього фрукта, а значить, вам не потрібно додавати відсутність підсолоджувача, і, звичайно, це полегшує нам уникати цукру.
Якщо ви хочете підсолодити тісто, а не додавати цукор або підсолоджувачі, домашній фруктовий компот - це рішення.
Зверніть увагу, оскільки препарат, що містить домашній фруктовий компот, містить цукор, але це лише і виключно натуральний цукор фруктів, що робить його набагато здоровішим, а також придатним для діабетиків. Це найздоровіший спосіб підсолодити тісто.
Якщо ми маємо намір приготувати торт, трохи булочок або тісто без цукру і без необхідності додавати підсолоджувач, при виборі фруктів для приготування компоту ми повинні вибирати найсолодші.
Найсолодші фрукти для приготування домашнього компоту без цукру - це гарбуз, манго, персик та інжир.
З іншого боку, компоти з інших фруктів, таких як яблуко або сливи, не такі солодкі.
У деяких рецептах, наприклад, для пирога, не потрібно готувати компот або пюре, існує простіший і швидший спосіб, який полягає в тому, щоб випікати його (30 хвилин при 180º), дати йому охолонути і розчавити його виделкою до включаючи його в тісто.
Але мені більше подобається готувати компот, а потім використовувати його як інгредієнт для тіста, таким чином він має більше смаку та надає більше ароматів. Це, безумовно, додає багатства кінцевому результату.
Компот з гарбуза без цукру додає смаку та ароматів тісту.
Що потрібно для приготування гарбузового компоту?
- Гарбуз
- Кориця
- Натуральна ваніль
- Лимонний сік
- Мінеральна вода
Щоб приготувати ароматизоване домашнє пюре з гарбуза без цукру, нам потрібно очистити і подрібнити гарбуз, покласти його в середню каструлю разом з паличкою кориці, вийняти насіння з стручка ванілі і додати їх теж, для додаткового смаку також додайте стручок, варити на середньому вогні не менше 35 хвилин або поки гарбуз не стане м’яким. Коли готуєте, розімніть його виделкою, якщо ви віддаєте перевагу більш тонкої консистенції, подрібніть його міксером, але пам’ятайте, що спочатку видаліть паличку кориці та боби ванілі.
На даний момент ми можемо додати загусник, якщо хочемо використовувати його на сніданок, замінюючи звичайне варення, або якщо хочемо надати йому більше текстури, щоб прийняти його таким, як є.
Ви можете загустити свій компот агаровим агаром, псилієм або додавши трохи крохмалю маніоки.
Мені подобається додавати агар-агар, агар-агар - це рослинний загусник і желатинізатор, що складається з водоростей, це дозволяє нам надати компоту структуру і тіло, але якщо ви збираєтеся використовувати його як інгредієнт у тісті, ви не потрібно що-небудь додати.
При приготуванні торта або булочок, принципова відмінність полягає в тому, що якщо ви робите компот, коли ви додаєте воду до варіння, результат буде більш рідким, з іншого боку, якщо ми готуємо його в духовці, подрібніть м’якоть гарбуза і що б ви не отримали, це просто гарбуз, він товщі.
Це означає, що для приготування тіста для торта вам знадобиться різна кількість мигдалевого та кокосового борошна для отримання бажаної консистенції, для компоту доведеться додавати більше сухих інгредієнтів, разом з пюре з гарбузового пюре, менше.
Властивості та користь гарбуза для нашого здоров’я:
- Складається переважно з води.
- Багатий клітковиною.
- Низький вміст вуглеводів.
- Низька калорійність.
- Багатий бета-каротином (провітамін А) та вітаміном С.
- Також містить вітамін Е, В1, В2, В3 і В6.
- Містить фолати.
- Багатий калієм і містить фосфор і магній.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Це «комора», розробка, яку добре мати.
- Це простий і швидкий рецепт.
- Його можна зберегти і зберігати кілька місяців.
- Не потребує цукру та підсолоджувачів.
- Вам потрібні лише 4 інгредієнти.
Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити: