Мозок - це захоплюючий орган і досі досить невідомий у своєму функціонуванні, розвитку та погіршенні. Він регулює наш апетит, поставу, наші рухи, мову, волю, пам’ять…. Це регулюючий центр наших функцій та наших емоцій! Як ми думаємо, як ми почуваємось, як ми спимо і як вчимось. Працьовитий ... і іноді дивно, без сумніву.
Одна з найцікавіших історій еволюції наших предків-гомінідів для досягнення того, чим ми є зараз, як Homo sapiens, пов’язана саме з тим, як мозок поступово розвивався у своїй діяльності та обсязі. Тому не дивно, що саме людина є тією, яка має найбільший відсоток маси мозку порівняно із загальною вагою тіла, якщо порівнювати себе з багатьма видами тварин. І це також захоплююче спостерігати, як об’єм мозку зростав експоненціально в еволюції нашого виду, навіть не знаючи напевно, які причини цього раптового і запаморочливого зростання дійшли до мозку, яким ми насолоджуємося сьогодні.
Чи тому, що люди почали полювати і харчуватися тваринним білком? Це було пов’язано з відкриттям вогню? Або це було наслідком перших поселень біля морів та річок, доступу до морських джерел їжі?
Безперечно, це мало багато спільного зі зміною харчових звичок наших предків.
Дослідники Ракель Марін та Рафаель Зарате розкажуть про цю дуже цікаву тему, крім того, що дадуть корисні дієтичні вказівки, щоб ми краще знали, що мозок любить «їсти», що допомагає нам не тільки «рости» щасливими, а й так, що зберігати здоров’я, а також для профілактики захворювань, пов’язаних зі старінням.
Рейчел Марін Він докторував біомедицину в Університеті Лаваля в Квебеку (Канада) та перебував у докторантурі в Університеті Рокфеллера (Нью-Йорк). В даний час вона є професором фізіології та керує лабораторією клітинної нейробіології в Університеті Ла-Лагуни (ULL). Він керував Службами підтримки досліджень (SEGA) та Управлінням з передачі результатів досліджень (OTRI) ULL.
Серед позакласних занять - керування французьким провансальським рестораном, керівництво судово-криміналістичною службою та сертифікація Школи акторів Канарських островів.
Рафаель Зарате він закінчив докторську ступінь з біотехнології рослин в Единбурзькому університеті (Шотландія) та залишився в докторантурі в Севільському університеті та RijksUniversiteit Leiden (Лейден, Нідерланди). Рамон-і-Кахаль також був дослідником ULL. В даний час він є дослідником, керівником проектів та розповсюджувачем у Фонді Канарського інституту раку. Він був менеджером кластеру біотехнологій та фармацевтичної промисловості Канарських островів, а нещодавно він увійшов у світ бізнесу, заснувавши компанію 7 Biotech Procesos S.L.
Вона захоплюється фотографією, хоча вона також захоплюється спортом: вона займалася бадмінтоном задовго до того, як дізналася про успіхи нашої чемпіонки світу Кароліни Марін.
Ця діяльність включає a дегустація канапе здоровий для мозку, підготовлений студентами кулінарної майстерні IDEO Fundación Canaria de Juventud.
- Місце: Музей науки і космосу.
- Днів: 22 липня.
- Час: 19:00 год.
- Вхід вільний до повної потужності.
- Вегетаріанська дієта, небезпечна для нашого здоров'я Палома Кінтана
- За словами Чуака, цукровий діабет, ожиріння та надмірна вага посилюють еволюцію хворих на ковид
- Як насолоджуватися; День курки на грилі; без додавання калорій до нашого раціону.
- Як вибрати дієту відповідно до групи крові Дієта відповідно до крові
- Чим ти поливаєш сад свого мозку? Посади його на дієту! Інспірологія - Психічні роздуми