консерванти

Консерванти продовжують термін зберігання продуктів харчування, косметики та фармацевтичних препаратів, запобігаючи псуванню. Більшість продуктів, які ми їмо щодня, обробляються великою кількістю консервантів та добавок, серед інших речовин.

Це один із способів їжа довше залишається в хорошому стані і виглядають апетитніше.

З іншого боку, ми не повинні припиняти вживати цю їжу, але важливо знати, що саме наслідки для здоров'я, загалом, від споживачів.

Вплив харчових консервантів

Тривалий вплив консервантів може завдати шкоди здоров’ю. Насправді, дослідження гарантують, що деякі консерванти шкідливі для людського організму. Деякі класифікуються як канцерогени або збудники раку.

Незважаючи на все, з цим питанням ще потрібно провести багато досліджень, хоча вже є дані, що підтверджують, що штучні інгредієнти, що використовуються в їжі, можуть нашкодити здоров’ю.

Насправді, багато добавок та барвників, які додаються до багатьох харчових продуктів, можуть викликати респіраторний дистрес або посилити симптоми.

У хворих на астму деякі елементи, такі як бензоат натрію, аспартам може спричинити серйозні напади, а також спровокувати алергічні реакції.

Згідно з дослідженням InChem щодо канцерогенезу, консервантів та добавок, багато з цих елементів стають токсичними речовинами при перетравленні, оскільки нітрити та нітрати у поєднанні зі шлунковими соками та ферментами можуть стати збудниками раку.

Як зазначають дослідження, опубліковані у Всесвітньому журналі гастроентерології, більший прийом нітритів та нітрозаміну підвищує ризик раку шлунка. Крім того, ці речовини також пов'язані з підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки, молочної залози та сечового міхура.

Тепер треба врахувати, що в даний час концентрація цих речовин відносно низька і безпечна. Однак загальною рекомендацією є уникати вживання переробленого м’яса та інших продуктів, що їх містять.

Для мінімізувати ризик розвитку проблем зі здоров’ям через харчові добавки та консерванти, Рекомендується уникати продуктів, що містять ці добавки та консерванти. Перед покупкою консервів слід перевірити їх інгредієнти. Найкраще купувати тільки органічну їжу, яка не містить штучних добавок або консервантів.

Який вплив мають консерванти на дітей?

Деякі ліки, продукти харчування або будь-які інші речовини можуть мати різний вплив на дітей.

Наприклад, консерванти можуть спричинити посилення розладу уваги, хоча вони також можуть викликати гіперактивність.

Багато дітей страждають від проблем із навчанням чи поведінкою, які можуть бути пов'язані з консервантами, що спричиняє недоліки у їх розвитку.

У багатьох будинках, через обмеження в часі чи з будь-якої іншої причини, дорослим набагато легше дозволяти дітям їсти фаст-фуд.

Ці шкідливі продукти та перероблені продукти, настільки шкідливі для здоров’я, - це гамбургери, піца, хот-доги, картопля фрі ...

Це стосується як консервантів, що вони містять, так і жирів і калорій, які вони надають тим, хто їх часто вживає.

Ці звички неправильного харчування також є причиною збільшення захворюваності. Деякі люблять діабет та ожиріння.

Дуже важливо, щоб ми усвідомили важливість початку подбати про дієту. Відкладіть усі продукти, які можуть завдати шкоди нашому організму, і таким чином ви допоможете здоровіше жити.

  • Понгсаві, М. (2015). Вплив консерванту бензоату натрію на індукцію мікроядер, розрив хромосом та мутацію гена супероксиддисмутази Ala40Thr у лімфоцитах. BioMed Research International. https://doi.org/10.1155/2015/103512
  • Bryan, N. S., Alexander, D. D., Coughlin, J. R., Milkowski, A. L., & Boffetta, P. (2012). Прийом всередину нітратів та нітритів та ризик раку шлунка: оновлений огляд. Харчова та хімічна токсикологія. https://doi.org/10.1016/j.fct.2012.07.062
  • Аггетт, П. Дж. (2018). Харчові добавки. У питаннях з токсикології. https://doi.org/10.1039/9781782622222-00577
  • Мартин, Д. М., МакНалті, Б. А., Наджент, А. П., і Гібні, М. Дж. (2013). Харчові добавки та діти дошкільного віку. Праці Товариства з харчування. https://doi.org/10.1017/S0029665112002935
  • Schnoll, R., Burshteyn, D., & Cea-Aravena, J. (2003). Харчування при лікуванні синдрому дефіциту уваги та гіперактивності: нехтуваний, але важливий аспект. Прикладна психофізіологія Біовідгуки. https://doi.org/10.1023/A:1022321017467
  • Амчова П., Котолова Х. та Руда-Куцерова Дж. (2015). Проблеми безпеки здоров'я синтетичних харчових барвників. Нормативна токсикологія та фармакологія. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2015.09.026

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).