• Перш ніж приймати наркотики, дієтичні зміни можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові.
  • Важливим, на думку експертів, є споживання в раціоні антиоксидантів, які протидіють холестерину в крові, запобігаючи його окисленню.
  • Повний профіль холестерину надає дані про рівні хорошого (ЛПВЩ), поганого (ЛПНЩ) та тригліцеридів.

контроль

Незважаючи на те, що дієтичні стратегії зниження рівня холестерину можуть здатися очевидними, все-таки існують інші великі невідомі, які об’єднуються з нашими артеріями: антиоксиданти. Перед тим, як піти на наркотики, зміни в харчуванні може допомогти знизити рівень холестерину в крові.

За словами Мігеля Анхеля Рубіо, члена ради директорів Іспанське товариство ендокринології та харчування, У іспанців рівень холестерину в крові такий самий, як у інших європейських або американських громадян, але тим не менше наш серцево-судинний ризик набагато нижчий, оскільки ми маємо чудового союзника: оливкову олію, одне з найважливіших джерел антиоксидантів в іспанській дієті.

Рубіо попереджає, що, крім контролю рівня холестерину, що також є необхідним, важливим є споживання в раціоні антиоксидантів, які протидіють цьому холестерину в крові, запобігаючи його окисленню та відкладенню в артеріях, і, як наслідок, погіршення здоров’я серцево-судинної системи.

Фахівець зазначає, що, незважаючи на той факт, що зміни в дієті та фізичних вправах можуть зменшити лише від 10% до 20% кількості холестерину в організмі, це, якщо його передавати населенню, помножить користь на два, оскільки це призведе до зменшити до 20 відсотків ризик серцево-судинних захворювань.

Рубіо застерігає, що розширення використання статинів як препарату вибору не повинно означати, що спроба контролювати холестерин за допомогою дієта та фізичні вправи.

Вжити заходів

Спеціаліст зазначає, що перше, що потрібно зробити, якщо ви хочете контролювати рівень холестерину в крові, - це зробити повний профіль холестерину.

Рубіо радить це робити іспит з 20 років і періодично раз на п’ять років. Завдяки аналізу цього типу отримують дані про рівні ЛПВЩ (хорошого холестерину), ЛПНЩ (поганого холестерину) та тригліцеридів.

1. Зменшіть споживання насичених жирів: вони містяться в продуктах тваринного походження та деяких овочах (кокос, пальма, ядро ​​пальми). Найвідомішим джерелом є молоко та його похідні, такі як вершки, сири або масло. Таким чином, молочні продукти слід зменшувати та замінювати їх знежиреними або знежиреними варіантами, а також продуктами, отриманими з м’ясних продуктів, таких як паштети, ковбаси або бекон. Що стосується м’яса, пріоритет повинен надаватися нежирним частинам тварин.

2. Ні до доданих трансжирів: Вони містяться природним чином у м’ясі та молоці, але шкідливими є ті, що викликані гідруванням, що перетворює рідкі олії у тверді речовини. У цьому сенсі всі гідровані або частково гідровані олії повинні бути виключені з раціону. Хоча це гідрування здійснюється переважно в рослинних оліях, ці жири шкідливіші, ніж насичені, тому що вони підвищують рівень шкідливого холестерину, збільшують тригліцериди та знижують рівень хорошого холестерину. Вони містяться в напівфабрикатах (чіпси, соуси, начинки та какао-покриття та промислова випічка).

3. Споживайте марковані продукти: Застосування гідрованих рослинних олій широко поширене в кондитерській промисловості, краще зупинити свій вибір на упакованих продуктах, маркування яких попереджає про наявність цих жирів у їх приготуванні.

4. Контролюйте і знайте дієтичний холестерин: Холестерин є ключовим для правильної роботи організму, він міститься в клітинних мембранах і входить до складу гормонів і вітамінів. Дві третини холестерину в крові виробляється організмом, а решта надходить з дієти. Крім того, не весь холестерин в раціоні засвоюється, 50% переходить у кров, а інші 50% виводиться з калом. Дієтичний холестерин має головне походження у всіх продуктах тваринного походження і лише в деяких овочах.

5. Остерігайтеся тверджень про відсутність холестерину та про рослинні жири: Рубіо попереджає про деякі практики в харчовій промисловості, які з метою збільшення продажів звернули увагу на упаковку, яка породжує помилки серед споживачів. На ринку є продукти, які через свої конститутивні характеристики не містять холестерину та інші, в яких вживання рослинних жирів є більше шкідливим, ніж корисним.

6. Тропічні олії: Застосування пальмових, пальмових ядер або кокосових олій особливо поширилось у промислових хлібопекарських підприємствах, але їх згубний вплив на рівень холестерину в крові зробив їх об’єктом уваги серед органів охорони здоров’я, і в даний час маркування продуктів свідчить про їх присутність. Морозиво також є серед споживчих товарів, в яких цих жирів використовується більше.

7. "Овоч" не є синонімом здорового: найпомітніший випадок - масло та маргарини, перші тваринного походження та забезпечують насичені жири порівняно з останніми, які в багатьох випадках включають велику кількість трансжирів в результаті гідрування рослинних олій. Якщо ви можете вибрати, краще масло, ніж маргарин.

8. Сила антиоксидантів: Багато продуктів, які не підвищують і не знижують рівень холестерину, багаті антиоксидантами, такими як оливкова олія, соняшникова олія, сухофрукти або вино. Вони є продуктами, які протидіють можливим наслідкам надлишку холестерину в крові, запобігаючи окисленню та «прилипанню» до артерій, захищаючи таким чином організм. Клітковина із цільнозернових продуктів, ягід, помаранчевих або жовтих фруктів, а також деяких листових або зелених овочів також багата антиоксидантами.

9. «Відкрита» таємниця фітостеринів: Їх ще називають рослинними стеринами, і саме холестерин із рослин, який людський організм практично не засвоює. Він присутній в таких оліях, як кукурудза. Фітостерини перешкоджають людському організму поглинати холестерин тваринного походження, витягуючи його з молекулярних елементів, що переносять його через кров, і змушуючи їх виводитися з калом. На ринку є товари, що містять їх і які продаються під торговими марками, такими як "Benecol" або "Danacol".

10. Гени схильні до: Рівень холестерину в організмі в значній мірі обумовлений генетичним успадкуванням, і середні значення кожної людини, на які потрібно діяти. Вважається, що рівень хорошого холестерину, який допомагає виводити шкідливий холестерин з організму, важко модулювати. Є продукти, які допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину, хоча вони і не підвищують їх, якщо мова йде про горіхи, такі як волоські горіхи, або олії, такі як оливкова. Однак існують фактори, які впливають на існування низьких рівнів хорошого холестерину, такі як ожиріння, куріння або малорухливий спосіб життя, які можна змінити та вплинути на загальний стан здоров'я.

11. Ось як виходять рахунки: Вигідне серцево-судинне здоров'я, модульоване здоровими харчовими звичками та практикою фізичної активності, включає додавання та віднімання наступних елементів: - Насичений жир - Транс-жир - Харчовий холестерин + фитостероли + антиоксиданти + фізичні вправи = Здоров'я серцево-судинної системи 10.

Відповідно до критеріїв Більше інформації