Опубліковано City Running, 22 січня 2014 р. | 1 коментар

біль
Ми всі знаємо, наскільки хороша дієта важлива для нашого здоров’я (хоча більшість з нас не практикує її), але багато хто не знають, що їжа, яку ми їмо, може впливати на біль та запалення. Правильно, кожного разу, коли ми, наприклад, розтягуємо щиколотку або маємо тендиніт, те, що ми їмо, може допомогти нам або затримати відновлення. Крім того, багато сучасних захворювань розвиваються і існують як наслідок хронічного запалення, таких як рак, хвороби серця, гіпертонія, артроз, діабет, остеопороз тощо ...

Запалення є частиною процесу загоєння, однак хронічне запалення являє собою відсутність загоєння тканин і фактично сприяє постійному пошкодженню тканин (5). Спосіб харчування ми спричиняємо дисбаланс у харчуванні, а це, в свою чергу, призводить до запалення. Деякі з цих харчових дисбалансів: надмірне споживання омега-6 жирних кислот, недостатнє споживання калію, недостатнє споживання магнію та фітонутрієнтів. Це не означає, що все, що вам потрібно зробити, це приймати таблетки для доповнення, щоб виправити цей дисбаланс, це не так просто. Ідеал - правильно харчуватися і правильно харчуватися.

Прозапальна їжа: Рафіновані зерна, цільні зерна, зерно/борошняні вироби, упаковані продукти, а також більше оброблених продуктів, смаженої їжі, трансжирів, м'яса/яєць, що згодовуються зерном.

Протизапальна їжа: Фрукти, овочі, горіхи, свіжа риба, м'ясо дичини, темний шоколад, омега-3, яйця, оливкова олія першого віджиму, органічна кокосова олія, органічне масло, червоне вино (одна склянка), спеції, імбир, куркума, часник, орегано, картопля .

Цукровий діабет 2, спричинений резистентністю до інсуліну, також є запальним захворюванням. Мононенасичені жирні кислоти, що містяться у волоських горіхах та оливкових продуктах та продуктах тваринного масла, сприяють підвищенню чутливості до інсуліну та володіють протизапальними властивостями, які знижують резистентність до інсуліну. Інша річ, яка викликає запалення, - це коли ми маємо дисбаланс між споживанням омега 6 та омега 3 жирних кислот. Ідеальним буде споживання омега 6/омега 3 у співвідношенні 4: 1, проте більшість з нас споживає порцію 20-30: 1. Ось список деяких поширених продуктів харчування та їх пропорції: дивуйте):

Потужність N- 6: N -3 Співвідношення

Насіння та олійні олії (кукурудза, соняшник) 70: 1

Соєва олія 7: 1

Курка (біле м’ясо) 15: 1

Курка (темне м’ясо) 17: 1

Фішки 60: 1

Ігрове м'ясо 2,5: 1

Словом, їжа може мати величезний вплив на біль та запалення. Тож наступного разу, коли ви пораните себе і побачите, що біль або запалення не зникають, спробуйте харчуватися правильно. Можливо, це допоможе при запаленні, і в кінцевому рахунку ви робите собі послугу.

Бібліографія

Балквілл Ф, Мантовані А. Запалення та рак повернулися до Вірхова? Ланцерт.2001; 357: 539-45.
Ban WA, Man SF, Senthilselvan A, Sinn DD. Зв'язок між хронічною обструктивною хворобою легень та системним запаленням: систематичний огляд та мета-аналіз. Торакс 2004; 59: 574-80.
Фернандес-Реал Дж. М., Рікарт В. Резистентність до інсуліну та хронічний серцево-судинний запальний синдром. Endo Rev 2003; 24: 278-301.
Росс Р. Атеросклероз - запальне захворювання. N Engl J Med 1999; 340: 115-26.
Моряк ДР. Прозапальний стан, спричинений дієтою: причина хронічного болю та інших дегенеративних захворювань? J Manipulative Physio Ther 2002; 25: 168-79.
Лібенсон К. Реабілітація хребта. Lippincott Williams & Wilkins 2007. pg 730
Пікап JC. Запалення та активований вроджений імунітет у патогенезі діабету 2 типу. Догляд за діабетом 2004; 27: 813-23.
Рос Е. Дієтичні цис-мононенасичені жирні кислоти та метаболічний контроль при діабеті 2 типу. Am J Clin Nutr 2003: 78: 61
Лібенсон К. Реабілітація хребта. Lippincott Williams & Wilkins 2007. pg 733