Окрім вишуканого копченого лосося, який подавали на вечерю напередодні Різдва у супроводі пряденого яйця та канапе, що епізодично падали, до порівняно недавнього часу лосось не був широко вживаним продуктом. Але це змінилося, оскільки, серед іншого, це дуже рекомендована риба з точки зору здоров'я.
Харчові переваги
Однією з причин, чому це ніколи не було одним із перших варіантів в іспанських рибних товарах, була його ціна, яка досі не дуже економічна, тому ми збираємося обдурити себе. Однак той факт, що попит на цей товар виріс, пропозиція також зросла в магазинах, і зазвичай трохи легше знайти середній клас, який дуже добре відповідає очікуванням щодо співвідношення ціни та якості.
З поживної точки зору, у лососі майже все є доброчесністю. Багатий білками та ненасиченими жирами -Видатний внесок омега-3 жирів, чудових для організму багато в чому, є джерелом вітамінів A, B і D, що робить його джерелом природної енергії, яка також забезпечує користь для серцево-судинної системи і навіть допомагає регулювати рівень холестерину. І це настільки різні її версії, між якими навряд чи є якісь відмінності в цьому сенсі.
Серед дикого лосося, якого він не є, ані серед його природного варіанту щодо копченого немає жодного гастрономічного ресурсу, який має певні недоброзичливці через особливий аромат, який ця техніка приносить цій рибі, але багато відданих також вже результат справді особливий у роті.
Скільки відгодівлі?
Деякі люди вважають, що копчений лосось менш рекомендується для нього калорійність, але це не так, бо це не риба, яка «багато жирує». Насправді це можна вважати низькокалорійною їжею, як ми вже тут пояснювали. Однак він менш рекомендований, ніж свіжий лосось, за іншим фактором: вміст солі в ньому вище, незалежно від того, коптили його холодним чи гарячим, - для цього використовуються дві методики.
Все залежить від складу того самого. Тобто копчений лосось, який не містить добавок, у тому числі цукру, у багатьох випадках не є однаковим, з яких він лише менш рекомендований через більший вміст солі. З цієї причини важливо добре прочитати маркування та спробувати викинути той копчений лосось, який містить добавки.
Будьте обережні з сіллю
Однак те, що воно солоне, не означає, що воно шкідливе для вашого здоров’я в цілому. Це здорова риба, також копчена, як ми вже згадували вище, тому це лише необхідно контролювати кількість що споживається. Для вашої інформації, у холодного копчення зазвичай більше солі, оскільки вона попередньо затверділа в солі, але це слід підтвердити, уважно прочитавши інформацію про товар перед покупкою.
Отже, лосось завжди є здоровою їжею, але якщо його вживають копченим, його кількість слід зменшити порівняно зі свіжим через його більший вміст солі, а також слід звертати увагу на маркування, щоб він не додав сюрпризів у своєму складі. які роблять його менш рекомендованим продуктом з точки зору здоров’я.