Наближається святковий період, в цей час усі намагаються приготувати найсмачнішу їжу. Одним з інгредієнтів, що потрапили, є кориця, чого не можна пропустити від різдвяних тортів, компотів і, звичайно, зіркової зими, глінтвейну. Однак вони набагато різноманітніші, ніж це рецепти кориці, давайте побачимо корисне та смачне меню.

рецепти

Кориця, мабуть, "найзимовіша" трава, оскільки це важливий аксесуар для святкової їжі та напоїв. Його ароматний та ароматний, характерний смак робить навіть прості страви особливими. І, що більш важливо, кориця він має численні корисні ефекти, споживання сприяє збереженню нашого здоров'я. Це ефективний антиоксидант, уповільнює старіння клітин, стимулює травлення, допомагає усунути здуття живота і нудоту. Відмінний антибактеріальний та противірусний засіб, покращує роботу шлунка. Крім того, він не втрачає своїх оздоровчих властивостей як сировина для їжі, тому варто спробувати якомога більше. рецепт кориці.

Вегетаріанська закуска з корицею: баклажани непритомного імама

Баклажан непритомного імама, тобто Імам Байлід, згідно з легендою, він отримав своє ім'я від священного священика, який настільки насолоджувався гармонійними та вражаючими смаками їжі, що буквально знепритомнів від нього.

  • 700 г - тонкі/не пухкі баклажани (бажано фіолетові);
  • 400 г цибулі;
  • 400 г помідорів;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 1 столова ложка кедрових горіхів;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 чайна ложка меленої кориці;
  • Оливкова олія екстра вірджин;
  • 1 жменя кедрових горіхів;
  • 3-4 листочки свіжої м’яти за смаком;
  • Сіль за смаком.

Сирі баклажани вимити, висушити і розрізати навпіл і зішкребти навиворіт. Покладіть папір для випічки на деко, зверху покладіть половинки баклажанів видовбленими сторонами догори, посоливши за смаком. Випікайте при температурі 180 градусів 25-30 хвилин, кидаючи помідори в гарячу воду, потім очищаючи від шкірки і висіваючи насіння. На сковороді розігрійте подрібнений часник на олії - не спалюйте його, бо він буде гірким - а потім додайте цибулю і щіпку солі. Нагрівайте на повільному вогні протягом 15 хвилин, додайте помідори, подряпану всередині баклажанів, кориця і цукор. Якщо відвар починає «висихати», додайте рвану/мелену м’яту та кедрові горіхи, а потім дістаньте з духовки. Якщо він виявився занадто сухим, посипте кілька ложок домашнім супом (також підійде м’ясний та овочевий суп). Збризніть трохи олії на запечених в духовці баклажанах без кісточок і залийте підготовленою сумішшю, притиснутою виделкою: поставте все це в духовку на 5 хвилин і залиште там, поки вона не стане приємною хрусткою. Подавати теплим/теплим. Це чудовий супутник салатів з червоною сочевицею або зеленим листям.

Основна страва: осінна свиняча відбивна з медом та корицею нісенітниця

  • 500 г гарбуза, очищеного в ньому;
  • 100 г картоплі;
  • ½ літри м’ясного або овочевого супу;
  • 30 г сирої оливкової олії;
  • 1 щіпка меленої кориці;
  • Сіль за смаком;
  • Мускатний горіх, за смаком.
  • 4 скибочки, встановлені скибочками - приблизно 150 г/шт-
  • 1 твердий, але сипучий сир;
  • 3 листя шавлії;
  • 3 г свіжого розмарину;
  • 15 г соєвого соусу;
  • 40 г оливкової олії;
  • Чебрець, за смаком;
  • Сіль за смаком.