Маючи набагато більше років, ніж наша цивілізація, це одна з найстаріших солодощів, яка відома, хоча насправді вона була розглянута в основному в останні роки нашого сучасного віку.

Оскільки як їжа або як лікарський засіб ми знаходимо протягом історії людства, корінь цієї їстівної рослини був поглинений і сприяв харчуванню людини, на додаток до інших багаторазових застосувань.

палички

Корінь солодки з Ескатрону, Ribera baja del Ebro

Перший, звичайно, як лікарський засіб, з огляду на його незліченні властивості як лікарського засобу, солодка була однією з найбільш прописаних і вживаних людськими препаратами людства за всю свою історію, вам просто потрібно трохи навчитися в історії фармакопеї, щоб побачити багато застосувань, які ми застосовували, відхаркувальний засіб, фунгіцид, збалансування стресу, проти печії, регенератор слизу, боротьба з неприємним запахом з рота тощо ....

Ну, як інгредієнт на кухні, не рідко можна зустріти його як в традиційних стравах, так і в м’ясних продуктах у соусах, і особливо в новій кухні, де кухарі, які прагнуть до інновацій, не соромлячись включати його до своїх списків інгредієнтів. не кажучи про те, що в кондитерських виробах це регулярний, а іноді майже необхідний герой, залежно від того, які страви чи кондитерські

У напоях, де ми знаходимо його у багатьох видах пива, міцних напоях, безалкогольних напоях тощо ...

У кафе морозива, тютюновій промисловості, косметиці, у барвниках тощо ....

Тут ви можете побачити список імен, які ми використовуємо в Іспанії для позначення солодки:

Агаррадера, алькакус (у Теруелі), алкарцуз, алказул, альфендол, арресу (Андухар, Хаен), бена, шоколад дель моро, еррегаліз, фендоцес, фіндоз, фустдолц, мелоза, орожуе, ороруз, орозу, солодка, палацаразур paliduz, palodú, paloduz palulú, palo dulce, palo-luz, palodul, palodulce, palitroco, солодка, regalistia, солодка, солодка, rogalicia, makilgoxo (область, що розмовляє баскською мовою), regalensia, regalesia (Каталонія)