Сьогодні ми їмо
Поділіться
Часто кажуть, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, оскільки він допомагає нам справлятися з щоденними клопотами. Тому ми повинні переконатися, що це так здоровий здоровий і, якщо це можливо, додому.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), навколо слід забезпечити збалансований сніданок 400 калорій. Організація також заявляє, що пропуск сніданку може вплинути на працездатність протягом дня.
Як приготувати здоровий сніданок?
Будучи першим прийомом їжі протягом дня, сніданок виконує подвійну функцію: з одного боку, він допомагає швидко зламати ніч, а з іншого - сприяє енергії та поживних речовин необхідно зустріти ранок, насичений діями. Кількість годин посту зазвичай варіюється між 7-10 годинами, залежно від віку та активності кожного з них, достатньо для того, щоб вранці виникав дефіцит калорій, який потрібно заповнювати, щоб уникнути того, що нашому організму доведеться “занурюватися” в запаси цукру. Ці запаси, особливо якщо активність вранці інтенсивна, вони вичерпуються, і іноді ми відчуваємо втому, що змушує з’їсти перше, що є під рукою, або обід з надлишком калорій та жиру, більшу частину часу.
Згідно з останніми дослідженнями, спостерігається тенденція до зменшення часу, витраченого на сніданок і роблять сніданки дедалі легшими. Ця тенденція спостерігається як у дітей, так і у дорослих, аргументуючи відсутність часу, не голодуючи або не дуже снідаючи, щоб схуднути.
Існує тенденція скорочувати час, витрачений на сніданок, і робити сніданки дедалі легшими.
Сніданки, якими зловживають печиво, випічка та тости вони припускають надлишок вуглеводів, мало білків і відсутність клітковини. Це "зловживання" вуглеводами, переважно простими (соки, цукор, мед та джеми) та рафінованими борошняними продуктами (випічка та білий хліб) сприяє надмірній секреції інсуліну, що виробляє ефект відскоку надмірного голоду, подібного до виходу з додому без сніданку.
Необхідно усвідомити важливість сніданку та продуктів, які повинні входити до його складу. Продукти, які повинні бути присутніми на сніданку, це ті, які забезпечують:
• Енергія: Він повинен складати від 20-30% від загальної добової калорії. Від 400 до 600 калорій, при середній дієті 2000 калорій/день.
• Вуглеводи: Якщо вони цілі, вони є хорошим джерелом волокна, яке допомагає боротися із запорами.
• Білок: Помірна кількість; переважно, щоб вони мали низький вміст жиру.
• Жири: Помірна кількість; уникайте насичених жирів.
• Вітаміни та мінерали: Включає продукти, багаті кальцієм, клітковиною та антиоксидантами. Серед мінералів кальцій має особливе значення, оскільки в іншу частину дня (обід і вечеря) його внесок, як правило, низький.
Горіхи також можна включити у сніданок.