Пропарювання - це ефективний спосіб спробувати щось інше та внести інновації. Крім того, чудово готувати наші страви і насолоджуватися ними здоровим чином, а також підкреслювати його смак і текстуру.

щодо

Він полягає у використанні лише пари, що походить з води, для приготування м’яса або овочів. Не потрібно занурювати їх у життєво важливу рідину або олію. Процес здійснюється шляхом розміщення запасів у ємності з отворами або ситечку, яке проходить над горщиком з окропом. Це у випадку відсутності пароплава.

Це дуже популярно як ідеальний шлях до здорового харчування. Інші його переваги:

  • Допомагає продуктам зберігати цілісні поживні речовини, зберігаючи природний смак, консистенцію та колір.
  • Пара змушує овочі та зелень втрачати менше мінералів та вітамінів. Таким чином, при їх споживанні всі їх поживні речовини використовуються за один укус.
  • Споживається менше калорій. Для тих людей, які хочуть їсти з низьким вмістом жиру, це відмінний варіант. Необов’язково використовувати олії, і страви матимуть менше калорій.

Щоб дізнатися більше про цю техніку, важливо дотримуватися деяких основних порад.

Парити і виглядати як фахівець

Достатня кількість води

Життєво важливо, щоб сума була достатньою. Якщо залити достатньо води, готуватиметься рівномірно і протягом необхідного часу. Якщо цього не зробити, це призведе до переривання процесу, щоб додати більше. З іншого боку, якщо пропорція ідеальна, все буде постійно і без великих фурункулів.

Завжди з кришкою

Хоча це здається логічним, на ньому зручно підкреслювати. Якщо ємність не накрита, пар буде виходити і не буде виконувати свою роботу. У цілях безпеки можна залишити невеликий отвір, щоб газ, спричинений рідиною, не накопичувався.

Уникайте розкриття, щоб перевірити, як іде процес. Це призведе до зниження температури, і їжа не буде готуватися рівномірно.

Не обмежуйтеся лише водою

Рідина, що використовується для приготування на пару, не має обмежень. Можна використовувати будь-який вхід. Від м’ясних, рибних або морепродуктів до бульйонів з овочів. Додавання трав або декількох крапель вина або лимона також є варіантом. Ідея полягає в тому, щоб надати кожному обіду особливого та характерного штриху.

Чим крутіше, тим краще

Однією з основних характеристик цього методу є те, що він підсилює властивості інгредієнта. Тому, якщо він не надає оптимальної свіжості, це буде помічено відразу.

Сезон після

Фахівці рекомендують солити і додавати приправи після варіння. Це збереже їх зовнішній вигляд і текстуру в кращому стані.

Скористайтеся рештою

Готуючи будь-який інгредієнт, ви також готуєте поживний бульйон, який можна використовувати з іншого приводу. Ідеальним є запас води, яка набуває сутності того, що готують.

Без сумніву, це ідеальна альтернатива насолодитися чимось з іншої точки зору.