Вони піклуються про серце, захищають ваші кістки і, крім того, це залежить від того, як ви їх готуєте, вони не роблять вас товстим. Ми пояснимо більше особливостей картоплі та найкращі хитрощі, щоб ви могли їх скуштувати без жалю.

10 жовтня 2019 р., 23:35

картоплі

Хоча картопля є один з найбільш універсальних продуктів харчування існує багато речей, які невідомі щодо користь, яку вони приносять нашому організму.

Більше того, є міф про те, що вони найбільш калорійні, щось, що буде залежати від як ви їх готуєте.

Ми говоримо вам, що різні види картоплі що існує і як отримати найкраще кулінарне з них так що, крім того, що вони в їх точці, вони є здоровий і найбільший смачно.

Як їх приготувати, щоб бути здоровими

Слід зазначити, що, незважаючи на свою славу, картопля корисна для схуднення. Насправді 77% її вмісту - вода і вони лише сприяють 80 калорій на 100 г. Спосіб приготування залежить від того, який відгодівлю.

Чому картопля фрі може бути заборонена

Найкраще вживати їх у вареному, приготованому на пару або запеченому, таким чином вони задовольняють, не додаючи кілограмів. Тим не менше, при смаженні втричі більше калорій які забезпечують. Більш того, при їх смаженні загубитись також більшість своїх харчові переваги.

Варена, приготована на пару або запечена картопля забезпечує лише 80 калорій на 100 гр. Якщо їх смажити, ці калорії потроюються

Згідно з дослідженнями кількох європейських університетів, продукти, багаті крохмалем, смажені при температурі понад 120 ° C виробляють кілька канцерогенні речовини (акриламід та гліцидамід). Якщо організм отримує їх щодня, особливо підвищується ризик раку матки та яєчників.

Користь картоплі

  • Ці бульби є відмінне джерело кальцію. Найбільше вони містять, насамперед, крохмаль - різновид вуглеводів. Але це правда, що взята разом зі шкірою, середня картопля забезпечує половину рекомендованої добової кількості кальцію. Вони зберігають його більше, якщо їх додають у воду для готування, коли вона вже кипить, а не холодна.
  • Якщо приймати регулярно сприяють зниженню артеріального тиску. Поки жир не додається. Це було продемонстровано дослідженням з Університету Скрентона в штаті Пенсільванія (США).

Вони містять багато кальцію і, регулярно приймаючи, допомагають зменшити напругу

  • Їх приписують протиракові властивості.

Причини, по яких доводиться готувати більше

Частина його крохмалю надає таку ж захисну дію проти раку товстої кишки, як харчові волокна на організм, крім зниження рівня холестерину та тригліцеридів.

  • Вони також надають фітохімічні сполуки (каротиноїди та поліфеноли), яким властива зменшити серцево-судинні та респіраторні захворювання, а також певні типи раку.

    • Для кожного використання використовується інший тип

    Як і різні сорти картоплі різна пропорція крохмалю та води, кожен з них дає кращі кулінарні результати (з точки зору смаку та зовнішнього вигляду) при певному приготуванні.

    • Смажити: Щоб зробити їх хрусткими зовні і м’якими всередині, вибирайте їх компактними, наприклад кислий і цезар.
    • Для пюревання: Картопля, яка має тенденцію до розпаду, хороша, як сорти monalisa або desirée.
    • Запечене або до печеня: Скусні краще, вони не розвалюються, тому вибирайте леннебек, спунта.
    • Приготоване: Щоб супроводжувати м’ясо, рибу чи овочі чи салати, робіть ставку на спанта і барака.

    Як їх утримувати і коли заморожувати

    Купуючи їх, ви повинні вибирайте їх тверді, цілі, без пагонів або зелених частин. Вони прослужать набагато довше, не пошкодившись ви тримаєте в сухому місці і в якому є морок, не тісно, для деяких 10-12º C.

    існує фокус щоб тривати ще довше свіжим: помістіть між ними яблуко що так, ти повинен змінюватись щотижня.

    Не рекомендується заморожувати варену картоплю, оскільки вона тоді борошняна

    Картоплю фрі можна заморозити споживати пізніше. Це можливо лише якщо картопля свіжа. Це більше, ніж просто взяти їх, а потім розморозити краще використовувати їх для імпровізації картопляного омлету одного дня у вас мало часу.

    Варені погано переносять заморожування, ну тоді вони мучні.

    Якщо ви готуєте, ви можете ефективніше схуднути

    І якщо у вас є надлишок очищений від шкірки в сирому вигляді, тримати кілька днів у холодильнику застряг у контейнер нехай буде від глиняний посуд абосклянку, наповнену холодною водою.