Деякі з найкращих закладів харчування надихають нас на ідеї здорових та простих у приготуванні закусок

закуски

У плані "детоксикації".

Натхненний. Бабка харчування. Або те саме, філософія доброї та здорової кухні на чолі з Беатріс Паланка. Професіоналізм, креативність, традиції, якісна сировина та увага до деталей - основні вимоги вашої компанії.

Перекус. Салат з червоних фруктів.

Інгредієнти. Малина, ожина, полуниця, смородина та апельсин.

Підготовка. Змішайте всі червоні фрукти і одягніться з апельсиновим соком.

Овочевий каприз.

Перекус. Міні-кіш зі спаржею та грибами.

Інгредієнти на чотири людини. 2 яйця, склянка молока Ideal, чотири тарталетки, половина пучка спаржі та 3 великі гриби.

Підготовка. Помийте і наріжте спаржу на дуже дрібні шматочки і зарезервуйте їх. Далі вимити, видалити держак і нарізати гриби невеликими півсантиметровими квадратами. На сковороді розігрійте оливкову олію і спасеруйте гриби та спаржу. Змішайте яйця з ідеальним молоком у мисці та приправте. Додайте спаржу та гриби до яєчної суміші. Наповніть тарталетки сумішшю і випікайте при 180º протягом 15 хвилин.

Освіжаючий.

Перекус. Сік апельсина та манго.

Інгредієнти. 1 стиглий манго і 2 апельсини.

Підготовка. Змішайте очищене манго і змішайте його з соком двох апельсинів.

Перекусити!.

Перекус. Сандвіч з трюфелями, індичкою та салатом.

Інгредієнти. Цільнозерновий хліб, тушкована грудка індички, паштет з білого трюфеля, салат трокадеро, олія та сіль.

Підготовка. Листя салату вимити, добре обсушити і заправити олією і сіллю. Зберіть бутерброд з шарами хліба, індички, трюфеля та салату. Він також може супроводжуватися зеленим соусом.

Легкий крем.

Перекус. Крем із смаженого перцю та помідорів.

Інгредієнти. 2 червоних перцю, 2 дуже червоних помідора, половина цибулини, знежирене молоко, олія, сіль, перець і коричневий цукор або мед.

Підготовка. Добре очистіть овочі, наріжте їх шматочками і викладіть у форму для запікання. Додайте оливкову олію, сіль і перець і чайну ложку цукру або меду. Випікайте при 200º або до того часу, поки перець не стане білим. Пропустіть овочі через подрібнювальну склянку і додайте молоко за смаком. Його можна приймати гарячим, теплим або холодним.

Салат піти.

Натхненний. Харчування La Mojigata, який розпочав свою подорож у 2011 році в маленькому місці на мадридській вулиці Лопе де Вега. Деякий час пізніше він залишив цей простір, щоб мати можливість присвятити себе "тілом і душею" своїй організації громадського харчування, або "кесингу", як вони це люблять називати.

Перекус. Салат з гречки та шпинату.

Інгредієнти. Зернова гречка, тофу, баклажани, свіжий шпинат, апельсиновий кров, морква, імбир і порошок каррі.

Підготовка. Перше, що потрібно - смажити баклажани і зварити гречку, вона повинна бути альденте, якщо її варити занадто сильно, вона втрачає сенс. Після закипання його промивають холодною водою і залишають стекти. Щоб смажити баклажани, вам просто потрібно пофарбувати його оливковою олією і зробити кілька невеликих надрізів, щоб він добре прожарився. Піч повинна знаходитися на 180 °, а через 40 хвилин вона буде готова до очищення та видалення м’якоті. Тим часом шпинат промивають, а моркву та імбир перетирають. Кількість імбиру залежить від смаку кожного з них. Імбир - дуже корисна їжа для травної системи та чудовий захисник шлунку. У великій мисці змішайте гречку, моркву, шпинат та імбир. Потім посипте трохи порошку каррі тофу і покладіть його на гарячу сковорідку або сковороду, поки він не підсмажиться з боків. Покладіть трохи м’якоті баклажанів поверх решти інгредієнтів, а зверху - тофу з каррі.

Для заправки. У склянці змішайте лляне масло і сік кров'яного апельсина. Додайте до салату з невеликою кількістю солі і все.

Укус неба.

Натхненний. Харчування La Mojigata

Перекус. Перекус кукурудзою, авокадо, козячим сиром та смаженим перцем.

Інгредієнти для кукурудзяного тосту z. 1 біо яйце, 100 гр. Біо борошно, 50 мл. води, йодованої солі та 1 щіпка соди.

Підготовка. Збийте яйце і додайте решту інгредієнтів. Перемішати ложкою. Повинна бути щільна маса, яка не капає, підхоплюючи ложкою. Нагрійте на сковороді або, якщо це не вдасться, на сковороді. Змастіть його невеликою кількістю оливкової олії. Покладіть на сковороду трохи тіста, залежно від того, наскільки великим ви хочете зробити тост. Якщо ви хочете перекусити, вистачить повної ложки супу. Нехай тост підсмажиться з одного боку, а потім переверніть його так, щоб він зробив це з іншого. Як тільки він стане хрустким, його виймають з каструлі і готовий. У цьому випадку ми зробили це з тахін -сезамене пюре, яке можна придбати у травників-, скибочки авокадо, козячий сир Біо та смужка смаженого перцю. Дуже смачна закуска, багата вітамінами та кальцієм.

Солоний пиріг.

Натхненний, Медемес Кейтерінг. Це одне з найбільш нагороджуваних в нашій країні і спеціалізується на підготовці унікальних та персоналізованих кулінарних творінь для будь-яких заходів, "ми пристосовуємось до потреб, які нам піднімає кожен клієнт", але завжди з креативом та прекрасним професіоналізмом.

Перекус. Солоний сир чеддер та булочка з трав із смузі з сої та вівсянки

Інгредієнти приблизно для 7 великих булочок. 225 гр. борошна, 2 чайні ложки дріжджів, половина столової ложки бікарбонату натрію, половина чайної ложки солі, 80 гр. Сир чеддер і додаткову покласти зверху, 2 столові ложки цукру, 1 яйце, 120 мл. Грецький йогурт, 180 мл. молоко, 90 мл соняшникова олія та подрібнена свіжа зелень, у цьому випадку цибуля-цибуля, але також може бути виготовлена ​​з базиліком, кропом, кервелем, сушеними травами.

Підготовка. Розігрійте духовку до 180º. У мисці змішайте борошно, дріжджі, бікарбонат, сіль і тертий сир (якщо ви використовуєте сушені трави, додайте їх сюди). В іншій мисці збийте яйця з цукром і додайте йогурт, молоко, олію та подрібнену свіжу зелень. Включіть вологі інгредієнти в чашу сухих і ретельно перемішайте їх. Це повинна бути густа суміш з грудочками. Помістіть суміш у змащені раніше форми для здоби і випікайте при температурі 180 ° 25 хвилин. Час випікання завжди буде залежати від розміру булочок.

Інгредієнти для смузі. 400 гр. соєвого молока, 80 гр. вівсянки і 1 столова ложка кленового сиропу.

Підготовка. Змішайте соєве молоко з вівсом і дайте йому відпочити 10 хвилин. Змішайте за допомогою міксера і процідіть. Включіть мед. Його можна приймати холодним і теплим.