Сніданок

Для багатьох перший прийом їжі найважливіший. Ось чому вам доводиться дуже добре вибирати, що ви збираєтеся вводити в травну систему після годин голодування, щоб не викликати роздратування та шлункового дискомфорту, що наразі недоцільно.

Є сніданок найголовніша їжа дня? Ну, це аксіома, яку ми повторювали (за звичкою чи через те, що наука показувала це неодноразово), що ми узагальнили. Оскільки Годувати Ми підійшли до цього питання з різних точок зору: для позитивного впливу на схуднення, для найбільш відповідних харчових порад або для найбільш апетитний пройти карантин, накладений Пандемія COVID-19.

продукти

Грегоріо Варела Морейрас, Президент Іспанського фонду харчування (FEN) і професор кафедри харчування та хроматології в Університеті Сан-Пабло CEU пропонує повноцінна формула сніданку: «Він повинен забезпечувати між 20-25% щоденних енергетичних потреб і включати принаймні три групи основних продуктів харчування (молочні продукти, каші та фрукти) і доповнювати четвертою групою, наприклад оливковою олією, яйцями, кавою, медом, тощо ".

"Деякі продукти не повинні викликати негативний ефект для всіх, але їх не рекомендується їсти натщесерце"

Поки що харчові потреби. Але чи можемо ми додати будь-яку їжу до своєї порожній шлунок? Звичайно, це буде залежати від індивідуальної чутливості (і смаків, звичайно). Лікар. Неділя Каррера, дієтолог Медико-хірургічного центру захворювань органів травлення (CMED) уточнює, що "хоча деякі продукти не повинні мати негативного впливу на всіх, загалом є такі, які не рекомендується приймати натщесерце".

У центрі уваги

Є багато продуктів, які ми інстинктивно їмо щоранку, і це може бути позаду деякі прикрощі травні речовини, які ми можемо відчути після сніданку. Однак незалежно від сили звички або тому, що ми ніколи цього не помічали, ми ніколи не вважаємо, що вони є причиною розладів. Ось деякі продукти, з якими ми повинні бути обережними, щоб не приймати їх на голодний шлунок:

Напої з газова або газована. Не те, що це дуже поширений звичай снідати за напоєм газованої води або газованої води, але він має своїх послідовників. Вживання занадто багато газованих напоїв «подразнює слизову шлунка і збільшує виробництво соляної кислоти у шлунку ", детально Каррера.

Промислові пекарні і листкове тісто. Вони часто зустрічаються під час першого прийому їжі протягом дня, як зазначено у звіті "Статус сніданку в Іспанії", підготовленому FEN. До заперечень, які можна висловити з точки зору якості харчових продуктів, спеціаліст CMED додає: «Вони містять жири що стимулюватиме секрецію кислоти та пробіотичний ефект, який дріжджі з листкового тіста його можна знищити шлунковим соком ".

Помідор і огірок. Перший - це овоч, повний користі для здоров’я. Одним з його основних компонентів, лікопен, він має захисні ефекти проти раку передміхурової залози та когнітивних погіршень, пов'язаних зі старінням, серед інших переваг. Другий також наповнений оздоровчими властивостями, починаючи від відомого впливу на шкіри навіть менш поширені протизапальні властивості.

Однак краще намагатися уникати їх під час сніданку, оскільки, зазначає Каррера, "до і без того підвищеної кислотності помідорів додається високий вміст нерозчинної клітковини цих овочів, яка стимулює секрецію кислоти".

Кава і тости з йогуртом

Рафіновані вуглеводи (білий хліб, рис). При прийомі натщесерце вони швидко підвищують рівень глюкоза та інсулін, впасти незабаром після і викликати почуття голоду, що призведе до того, що більше їсте.

Кава та чай. "Кофеїн і теїн стимулюють вироблення шлункової кислоти", - згадує доктор Каррера. Насправді, це напої, які не рекомендуються, коли є проблеми кислотність, як зібрав Американський коледж гастроентерології (який також рекомендує уникати помідорів, солодощів, шоколаду та гострого).

Йогурт. Здорові властивості йогурту є загальновизнаними, включаючи ті, що приносять користь здоров’ю шлунково-кишкового тракту та походять від його пробіотичного значення, яке призначене для лікування діареї. Йогурт - теж союзник імунна система за вміст у ньому вітаміну D, селену та цинку (необхідний у цей час пандемії коронавірусу, коли ми повинні зміцнювати свою імунну здатність).

Незважаючи на все, ця їжа не повинна бракувати в нашому раціоні, хоча краще щось приймати раніше, оскільки "шлунковий сік може знищити пробіотики вигідний ".

Подорожник. Це один із найбільш споживаних фруктів, і його харчові властивості незаперечні. В іспанській базі даних про харчовий склад (BEDCA) зазначено його високий вміст вуглеводів і клітковини, але якщо це передусім виділяється, це кількість калію (350 мг у 100 грамах), магній (38 мг) та натрій (28 мг), необхідні для підтримки здоров’я серця. Саме це багатство цих мінералів змушує експерта CMED радити не їсти його натщесерце, щоб «уникати засвоєння великої кількості калію, який може генерувати порушення серцевого ритму".

На додаток до цих продуктів, Домінго Каррера наголошує на важливості уникати споживання алкоголь та протизапальні засоби нестероїдні (НПЗЗ), такі як ібупрофен, оскільки “вони є дуже подразнюючими речовинами слизова шлунка”І може спричинити дискомфорт та травми, яких, особливо зараз, слід уникати, застосовуючи всі запобіжні заходи, які в наших силах.