Переваги та недоліки вживання шоколаду в дитинстві

Ми можемо розрізнити темний шоколад з великою кількістю какао; молочний шоколад, з меншою кількістю какао і до якого додаються інші інгредієнти, такі як молоко та цукор; і білий шоколад, без какао, але з какао-маслом і цукром.

шоколад

У будь-якому випадку, якщо ми, дорослі, зрозуміли одне, це тісний взаємозв’язок дітей із шоколадом. Це змушує нас запитати себе: чи корисно це чи шкідливо для найменших?, Що хорошого і поганого в шоколаді для дітей?

Недоліки шоколаду для дітей

- Він містить такі мінерали, як магній, кальцій, залізо, цинк, мідь, калій і марганець, вітаміни А, В1, В2, В3, С, Е та пантотенова кислота. Однак кількість міді, яка забезпечується какао, велика та з дуже високою біодоступністю, що може мати негативний вплив на здоров’я серцево-судинної системи, крім того, що пригнічує всмоктування та біодоступність інших поживних речовин. Крім того, деякі дослідження пов'язують високий рівень міді з підвищеним ризиком раку. У зв'язку з цим молочний шоколад, оскільки він містить менше какао, також містить менше міді.

- Деякі дослідження свідчать про це какао - одна з їж, яка містить найбільше свинцю, щось надзвичайно шкідливе для здоров'я дітей, хоча для підтвердження цього факту потрібно більше даних.

- Жир чистого какао, какао-масла в основному містить стеаринову, олеїнову та пальмітинову кислоти, що робить його досить нейтральним з точки зору здоров’я і не впливає на рівень холестерину. Однак, додаючи інші інгредієнти, збільшується відсоток жиру з інших джерел, як у молочному шоколаді, а жир у молоці збільшує кількість насичених жирних кислот, менш рекомендованих для здоров’я.

- Кількість цукру, що міститься в молочному шоколаді та білому шоколаді, становить ризик для фізичного та зубного здоров’я наших дітей. Крім того, саме споживання цукру в дитячому віці пов'язане з ожирінням.

- Це висококалорійна їжа, тому його слід враховувати і вживати в невеликих кількостях, оскільки він забезпечує занадто багато мікроелементів.

Переваги того, як ваші діти їдять шоколад

- Вміст антиоксидантів, поліфеноли, такі як катехіни, які можуть протидіяти негативному впливу міді, оскільки вона забезпечує серцево-судинний захист.

- До приносять багато енергії, Це може бути корисно справлятися з інтенсивними фізичними навантаженнями, які діти роблять у школі.

- Він містить природні стимулятори, такі як фенілетиламін, який діє як нейромедіатор у мозку. Вважається, що такі типи речовин мають психоактивний ефект, здатні пригнічувати біль або змінювати настрій, але можуть створювати залежність. Володіє антидепресантними властивостями, оскільки це сприяє виробленню серотоніну і може допомогти дітям бути більш уважними та зосередженими, що може вплинути на кращі результати в школі.

- Також містить теобромін і невелику кількість кофеїну можливість тримати дітей на ногах, але ми радимо зменшити споживання, коли вам потрібно сприяти розслабленню. І полягає в тому, що шоколад може викликати певну нервозність у дітей.

Вживання шоколаду в дитинстві

Помірковано шоколад для дітей - це їжа, яка а також не становить загрози для здоров’я дітей чи сприяє вигоді що можна вважати актуальним. Серед різних видів шоколадних цукерок, які ми можемо знайти в супермаркетах, найменш шкідливим для дітей (і дорослих) є той, у якому більший відсоток какао; чим чистіше, тим краще.

Ми завжди повинні дивитись на етикетки продуктів харчування, щоб дивитись на відсоток цукру (та всіх його похідних). Як пояснюється у звіті «Сплануйте тарілку» Національного інституту охорони здоров’я США, кукурудзяний сироп, коричневий цукор або мед - це приклади підсолоджувачів, які додаються в їжу під час приготування. Різні дослідження, на які посилається цей звіт, вказують, що вживання великої кількості кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози збільшує ризик збільшення ваги та серцевих захворювань.

Тому вміст цукру в продуктах, які ми пропонуємо своїм дітям, повинен бути якомога меншим. Якщо, оскільки вони дуже маленькі, ми привчаємо дітей до цього вживання їжі, яка не така солодка (наприклад, даючи їм натуральні йогурти без підсолоджувачів), вони звикнуть до інших видів ароматизаторів, таких як темний шоколад, здоровішими.

Шоколадні рецепти вживання шоколаду в помірних кількостях

Завжди від помірності та пошуку найменш шкідливого шоколаду, ми можемо запропонувати дітям кілька рецептів, в яких присутній шоколад. Ось кілька ідей.

- Шоколадне морозиво
Хто не любить шоколадне морозиво? На Guiainfantil.com у нас найбагатший рецепт: класичний, такий самий, як завжди, але вершковий як ніколи. Для його приготування потрібно: 250 мл молока, 250 мл вершків, 25 г какао-порошку, 85 г помадного шоколаду, цукор (чим менше, тим краще), 2 жовтки, щіпка солі.

Як альтернативу традиційному шоколадному морозиву, ми пропонуємо вам насичене та освіжаюче морозиво з шоколаду та м’яти.

- Шоколадно-кокосові батончики
Якщо ви ніколи не готували смачних шоколадних та кокосових батончиків, вони вам дуже сподобаються, як на сніданок, так і на випадкові перекуси. Крім того, він не містить глютену, що робить його ідеальним рецептом для дітей, хворих на целіакію. Щоб приготувати кокосові та шоколадні батончики, вирушайте за покупками: горіхи, фініки, какао-порошок, тертий кокос, какао-масло.

- Бананово-шоколадний торт
З борошном, сіллю, дріжджами, бананами, молоком, корицею, маслом, цукром, яйцями та шоколадною стружкою можна приготувати смачний банановий пиріг з шоколадом. Ніхто не зможе встояти! Якщо ви хочете зробити більш здорову версію, ви можете виключити цукор, оскільки банан забезпечує всю солодкість, яка потрібна торту, ви можете використовувати чистий шоколад і замінити цільним сортом пшеничне борошно.

- Шоколадний горіх
Всі люблять шоколадний заварний крем, бо вони просто смачні! Чи знали ви, що можете їх приготувати вдома? Серед інгредієнтів вам потрібні: шоколад (краще, якщо він чорний), жовтки, молоко та цукор. І я дуже хочу насолодитися рецептом!

- Шоколадно-полунична піца
Ви коли-небудь пробували шоколадну піцу? Це оригінальний десерт, який також можна взяти як закуску. Ви можете придбати вже виготовлене тісто для піци або зробити його самостійно з борошном. На тісті пропонуємо приготувати смачну суміш вершків, шоколаду та полуниці. Ви будете любити.