Навіть генна інженерія того варта

Натуралісти сподіваються генетично переробити апельсини, щоб отримати апельсини крові і зробити сніданок середньої людини здоровішим.

сніданок

Створено: 19 березня 2012, 12:54
Змінено: 19 березня 2012 р. 14:34

Дослідники працюють над генетичною маніпуляцією зі звичайними апельсинами в апельсини крові, пише Dailymail.

На їх думку, ми можемо приписувати користь для здоров’я червоному пігменту, який робить різницю, наприклад, здатності більше боротися з ожирінням та серцевими захворюваннями. Згідно з іншим дослідженням, споживання апельсинового соку в складі сніданку зменшує шкідливий вплив жирного бранчу. Вчені журналу "Клітина рослин" описують, як вони визначили червоний ген, який робить апельсини крові червоними. Збільшилась можливість варіації прищеплення звичайних сортів апельсина, тим фактом, що вони зрозуміли, як ген може бути активований. Погода крові також потрібна для того, щоб апельсини крові дозріли, і в даний час, як передбачається, вирощують її лише на Сицилії, Середземномор’я, біля підніжжя гори Етна. Тому важко доступний і дорожчий за простий сік.

"Через свій природний вміст пігменту апельсинова кров благотворно впливає на серцево-судинну систему, контролюючи діабет і зменшуючи ожиріння", - сказала професор Кеті Мартін, керівник досліджень Центру Джона Іннеса в Норвіці.
Пігменти - це антоціанові сполуки, які забарвлюють плоди в червоний, синій та фіолетовий кольори. Згідно з дослідженням 2010 року, апельсиновий сік крові захищав лабораторних мишей від ожиріння на негативній дієті з високим вмістом жиру », - сказав професор Мартін.

Миші виробляли на 30 відсотків менше жиру, ніж тварини, які отримували воду або звичайний апельсиновий сік. Нещодавнє італійське дослідження, яке ще не опубліковано, розглядало харчову цінність апельсинового соку в Католицькому університеті Кампобассо. Волонтерів попросили з'їсти ситний англійський пізній сніданок, багатий насиченими жирними кислотами. Ті, хто випив півлітра апельсинового соку крові, доктор. За словами Мартіна, через три години вони були менш піддані небезпеці згортання крові. У їхньому випадку також був знижений ризик розвитку жорсткості артерій та високого рівня тригліцеридів. Учасники погіршення стану здоров'я показали більшу різницю. Вирощування апельсинів крові, створених шляхом вбудовування генів, тестується у Валенсії, Іспанія. Професор Мартін сказав на прес-конференції в Лондоні: "Ми сподіваємось, що приблизно через сім років у нас з'являться сорти апельсинової крові, які можуть давати плоди і в основних місцях вирощування апельсинів у Флориді, Бразилія. Це полегшить апельсиновий сік доступ і дешевший у всьому світі. користь для здоров’я для більшої кількості людей ".