Програмне забезпечення для харчування

Корисність глікемічного індексу

Принцип глікемічного індексу (ГІ) спочатку був розроблений як стратегія для вибору їжі для хворих на діабет.

Як правило, значення ГІ поділяються на три категорії:

  • Низький ГІ: від 1 до 55
  • Середній ГІ: від 56 до 69
  • Високий ГІ: 70 і вище

"Глікемічний індекс може мати певні переваги, але він також може бути проблематичним"

Mayoclinic.org

Недоліки глікемічного індексу

  1. Немає досліджень щодо ГІ всіх харчових продуктів.
  2. Аналізується лише декілька, переважно продукти з високим ГІ, наприклад, мед, цукор, глюкоза, хліб тощо.
  3. Більшість продуктів з низьким ГІ не аналізуються, як це стосується деяких овочів та круп.
  4. Групи м’яса та жиру не аналізуються.

Глікемічний індекс дуже мінливий

Це залежить від наступних факторів:

  1. Спосіб приготування їжі.
  2. Рівень і тип приготування.
  3. Рівень дозрівання фруктів та овочів.
  4. Поєднання з іншими продуктами харчування.

Чи можете ви розрахувати глікемічний індекс дієти?

Можна лише підрахувати, чи дієта (або прийом їжі) має високий або низький ГІ в загальних рисах.
Поєднання продуктів харчування призводить до того, що глікемічний індекс змінюється таким чином, що математично не піддається розрахунку.

Глікемічний індекс у програмі Nutrition

У дієті є елементи, які сприйнятливі до додавання та усереднення. Цими елементами є макро- та мікроелементи, дієтичний розрахунок встановлює основи для отримання підсумків дієти.

Враховуючи, що ГІ не є належним предметом дієтичного розрахунку, також найсучасніше програмне забезпечення для харчування не пропонує загальний результат ГІ при дієті або споживанні.

Бібліографії

  • Дієтотерапія Краузе, 12-е видання, с49-50.
  • https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466
  • http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/3721.pdf

корисність

Дізнайтеся, чи дотримувався ваш пацієнт дієти

Знайдіть більше переваг програми відстеження Nutrimind

5 функцій для задоволення від дієти

Найголовніше, що потрібно оцінити у своєму програмному забезпеченні з питань харчування

10 причин, чому Nutrimid - найкраще програмне забезпечення

Дізнайтеся, чому протягом 10 років ми є найкращим програмним забезпеченням для харчування