Французька кухня - одна з найкрасивіших і різноманітних у світі. Французи відомі своїми кулінарними талантами. Готувати французьку мову протягом століть вважали європейською високою кухнею, але зараз люди починають усвідомлювати, що французька їжа також дуже корисна для здоров’я.

користь

Французьке вино

Користь французької кухні для здоров’я

Користь французької кухні для здоров’я підтвердилася, коли було виявлено, що деякі червоні вина, особливо французькі, мають антиоксидантні властивості, які роблять їх корисними для здоров’я при надмірному споживанні. Зовсім недавно вчені виявили додаткові переваги французької кухні порівняно з рівнем поживності в органічних французьких інгредієнтах з подібними компонентами з інших країн. Зокрема, французькі сорти квасолі були визнані особливо корисними.

Регіональна характеристика

Кожен регіон має свої рецепти та списки інгредієнтів. Однак, незважаючи на велику різноманітність французької кухні, загальним є увага до деталей, яка необхідна під час приготування їжі. Основна філософія французької кухні - хороша їжа вимагає часу, зусиль та найкращих інгредієнтів.

Французька - нація гурманів. Вони знають, що найкраща їжа виготовляється з місцевих продуктів, що вона свіжа та краща за якість, яку вивозять далеко. Тому, як правило, їжа виготовляється з місцевих продуктів відповідно до традицій місцевої кухні. Тому рішення про те, де ви хочете відвідати або прожити у Франції, як правило, впливає на те, що ви зможете насолоджуватися стравами.

Оливкова олія, зелень і помідори широко використовуються на узбережжі Середземного моря. На кухні на північному заході Франції я використовував масло, сметану та яблука. Кухня на північному сході Франції (Ельзас і меншою мірою Лотарингія) характеризується сильним німецьким впливом, що включає пиво та квашену капусту. На півдні, загалом, більш широке використання овочів та фруктів у рамках сприятливого клімату. Поруч з Атлантичним узбережжям і Середземним морем споживають більше риби, тоді як у внутрішній частині країни (наприклад, долина Луари) вони використовують прісноводну рибу.

У більшості Франції вони продовжили робити двогодинну обідню перерву, і багато батьків (особливо в містечках і містечках) приїжджають додому на обід.

Харчування французької кухні

Харчування французької кухні

Французи люблять їсти м'ясо та рибу. Також поширені молочні продукти, серед яких понад тисяча видів сирів. Більш незвичайні продукти у французькій кухні включають жаб’ячі лапки, равликів і, звичайно ж, конину.

Крім вина та сиру, з місцевими фруктами та овочами, такими як картопля, зелена квасоля, гриби, яблука, полуниця та виноград. Широкий вибір м’яса та морепродуктів. У французькій кулінарії використовується багато частин тварин, таких як нирки та язик.

Французи їдять багато хліба, круасанів та тістечок, тому у французькій кухні льон скакає наголоси на продукти, виготовлені з білого борошна. На французькому ринку представлені різноманітні фрукти та овочі.

Хоча французька дієта не є найздоровішою у світі, вона одна з найсмачніших. Якщо ви любите французьку їжу, її слід виключити з деяких нездорових інгредієнтів. Якщо змінити деякі інгредієнти в здоровіші продукти, такі як цільнозернові продукти та нежирні сири, французька їжа може вважатися однією з найбільш корисних для здоров’я.