Користь тріски та інформація про різні харчові властивості, біла риба, яка особливо багата білком, вітамінами та мінералами.

Хто ніколи не пробував смачної тріски з сіллю або соусом? Правда полягає в тому, що вона стає однією з найцінніших риб, яка належить до родини Гадідос (та сама родина, до якої також входить риба, яку споживають як минтай, нахлест або інша менш відома, наприклад, брутола або синиця).

білої

Їх ловлять у холодних морях, локалізуючи їх переважно в Північній Атлантиці. По відношенню до місяців сезону, в якому ми можемо знайти його у рибному магазині, місяці грудень, січень, лютий, березень, квітень та травень виділяються понад усе. Хоча сьогодні це правда, що ми можемо знайти його практично протягом року.

Що таке тріска? Смачна і поживна біла риба

Тріска Це біла риба, яку високо цінують на кухні за її текстуру та універсальність, коли готують із нею різноманітні рецепти, а з поживної точки зору - надзвичайно цікаву якість її білків та низьку калорійність, яка є чому саме тому зазвичай прийнято вважати його основною їжею в меню багатьох дієт для схуднення.

З наукової точки зору це відомо під іменем Гадус Морхуа, що належить до родини Гадідос, тієї самої родини, до якої належать такі популярні та відомі риби, як, наприклад, це може бути не тільки надув або минтай, але і хек.

Це вид, який ми зустрічаємо в холодних морях, звичайно бажано в Північній Атлантиці, як ми вже згадували на початку цієї ноти. З кулінарної точки зору його м’ясо має досить дрібну консистенцію, яка чудово поєднується з його ніжним смаком. З цих причин він дуже цінується на кухні багатьох кухарів (а також у багатьох будинках нашої країни).

Харчові властивості тріски

З поживної точки зору, правда полягає в тому, що тріска - це біла риба, яка виділяється саме своїм дуже низьким вмістом жиру. Насправді, тріска має тенденцію зберігати свій жир, перш за все, в печінці, яка, по суті, використовується для виробництва та розробки риб'ячого жиру.

Щодо м’яса тріски, ми виявляємо, що це смачна їжа, особливо багата білками високої біологічної цінності. Крім того, він також забезпечує вітаміни (особливо вітаміни групи В, вітаміни А, D і Е), а також мінерали (калій, фосфор, цинк, магній і натрій).