Гори Галичини
Маючи лише 2 грами жиру, 9 вітамінів, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець та селен, це одна з найздоровіших продуктів, яку ми можемо знайти.
З поживної точки зору, восьминіг Він виділяється дуже високим вмістом мінералів, особливо цинку, основного поживного речовини для підтримки захисних сил. Ви здивуєтесь, дізнавшись це восьминіг бере участь у розвитку та зростанні статевих органів, допомога у справах проблеми з фертильністю у чоловіків.
Якщо поглянути на вітаміни, їх буде до 9, забезпечуючи практично однакову кількість ніацин що він синя риба, основна поживна речовина для Виробництво енергії. Великою перевагою є низький вміст холестерину.
Харчові властивості восьминога
Вуглеводи: 4,4 г.
Білки: 29,8 г.
Холестерин: 95 мг
Глікемічний індекс: 50
Вітаміни: A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 і B12.
Мінерали: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець та селен.
Восьминіг - це модно, він є скрізь, але робіть це добре і з тим ароматом, який змушує вас хотіти більше ... в кількох місцях. У ресторанах ми можемо знайти восьминіг готується різними способами: У галицькому стилі (polbo a feira), смажений, смажений на грилі ... Ми попросили найкращого галичанина в Мадриді, ресторан Los Montes de Galicia, і вони допоможуть нам приготувати ідеального восьминога вдома. Мета.
Як зробити хорошого галицького восьминога в домашніх умовах
Інгредієнти
1 восьминіг на 1 кг
4 картоплини (за бажанням)
1 невелика цибулина
2 лаврових листа
Оливкова олія екстра вірджин
Кроки для зробити восьминога в домашніх умовах
-якщо восьминіг свіжий, збийте його перед приготуванням
-Щоб почати його готувати, вам потрібно поставити на вогонь запіканку з великою кількістю солі, а в неї покласти два лаврові листки і невелику очищену цибулину, щоб додати більший смак восьминогу, поки він вариться.
-Як тільки вода почне закипати, введіть восьминога, поклавши його і вийнявши 2 або 3 рази. Цей крок відомий як "лякання" восьминога.
-тоді вам потрібно дати восьминігу варитися приблизно 30 або 40 хвилин. Найкращий трюк, коли потрібно знати, коли виймати його з горщика, - проколювати його раз у раз, а коли він стане м’яким, знімати його з вогню.
-Далі потрібно вийняти восьминога з запіканки і дати йому відпочити приблизно 8 хвилин.
-Якщо ми хочемо супроводжувати його картоплею, водою, яку ми використовували для кип'ятіння восьминога, ми будемо варити картоплю приблизно 15 хвилин, щоб вона просочилася смаком та інтенсивним кольором восьминога.
-поки картопля вариться, ви повинні нарізати восьминога, коли хочете його приготувати.
-як тільки восьминіг і картопля звариться, ви зможете складати потрібні комбінації.