Багато дієт, що існують сьогодні, будуть тимчасовими примхами, але в будь-якому випадку результатом нашої дефіцитної культури харчування

похід

Коли Ферран Адріа сказав, що їжа майбутнього буде "а-ля карт", він передбачав ситуацію, яка за короткий час стала реальністю, і можна сказати, що вона не вдалася, оскільки фахівці з реставрації щодня стикаються з Потрібно адаптувати страви та меню для клієнтів з обмеженими дієтами через діагностовані захворювання (целіакія, непереносимість лактози, алергія.) Або індивідуальні рішення. Якщо зосередитись на цій останній групі, за винятком веганів, у яких відмова від продуктів тваринного походження може переважати етичні спонукання (спільні чи ні), то в інших дієтичних варіантах причина, як правило, полягає у покращенні здоров’я та зниженні ваги.

Багато дієт, що існують сьогодні, будуть тимчасовими примхами, але в будь-якому випадку результатом нашої дефіцитної культури харчування. Серед багатьох рухів є один цікавий: хрестовий похід на їжу та їжу, представлений відомими дієтологами, такими як Айтор Санчес, автор книг "Моя дієта кульгає" і "Моя дієта більше не кульгає", і молодий Карлос Ріос, усі гуру в Instagram (мільйон підписників), творець руху #realfooding. Ріос, у якого також є книга "Їжте справжню їжу" та веб-сайт (https://realfooding.com), де він пояснює свою філософію та пропонує персоналізовані дієтичні послуги з прайс-листом, став відомим, розмістивши в Instagram фотографії, в яких засуджує оманлива презентація загальноприйнятих продуктів з провідного супермаркету Іспанії.

Майже завжди в одному образі, він пропонує здорові альтернативи, які можна знайти в одному і тому ж супермаркеті, не тому, що він заохочує людей купувати в цьому чи будь-якому іншому (на своєму веб-сайті він заохочує відвідувачів відвідувати ринок більше, ніж супермаркет), але тому, що його хрестовий похід націлений на ультраперероблену їжу та, на жаль, поширену звичку робити покупки, дивлячись на маркування харчових продуктів, а не на перелік харчових інгредієнтів. Коротше кажучи, корисна інформація та хрестовий похід, яким державні адміністрації повинні насправді керувати.