Якщо ми готуємо здорову піцу, ми можемо регулярно включати їх у свій сімейний раціон.

Це відоме італійське блюдо - одне з найбільш бажаних, споживаних та продаваних у половині Іспанії. Крім того, зараз у часи карантину через коронавірус це одне з найбажаніших страв (і, звичайно, інстаграм) цього ув'язнення. Відмовитись від хорошої піци практично неможливо, але Чи добре його регулярно приймати у своєму раціоні? Відповідь проста, як і інгредієнти, які ви хочете вкласти в нього, і те, яким ви хочете, щоб було його тісто. Ні більше, ні менше.

коронавірусна

Пов’язані новини

Є піца, яка корисна для нашої дієти, а також підходить для всієї родини. Головне - просто знати, як їх правильно підготувати. Чим натуральніше, чим менше рафінованих та оброблених продуктів, тим краще.

Лаура Бернінче, член спілкування Професійного коледжу дієтологів-дієтологів Мадридської громади (Кодінма) пропонує EL ESPAÑOL кілька рекомендацій щодо підготовки їх до здорової та щоб мати можливість регулярно включати їх у наше меню.

Тісто для піци

"Ключем до приготування справді здорової піци є вибір натуральної сировини, тобто вибір здорової їжі", - говорить Бернінчес. І виберіть їх у двох частинах піци: як у його тісті (основа піци), так і у начинці або інгредієнти, які ми кладемо пізніше на тісто.

Що стосується тіста, пояснює цей професіонал, ми можемо робити його з багатьох видів. Замість того, щоб використовувати для цього звичайне рафіноване борошно, для його виготовлення вам доведеться використовувати інші корисні продукти. Наприклад, ми можемо зробити тісто з кіноа, бобові, нутове борошно, борошно з цільної спельти ... Навіть тісто з тунця або цвітної капусти. Варіантів багато. Для виготовлення тіста ми змішуємо вибраний продукт з водою, сіллю, орегано та іншими прованськими спеціями, і звичайно з оливковою олією.

"Тісто для піци є ключовим, і особливо зараз на цій стадії ув'язнення, де наша фізична активність значно знижується, ми повинні бути обережними з балансом споживання вуглеводів. З цієї причини важливо, щоб тісто було якісним, на поживному рівні ", - говорить він. Наприклад, у разі вибору тіста на основі кіноа або бобових, ми отримаємо тісто, багатше білком, який буде кращим і здоровішим на цей час, в якому ми знаходимося. У цій статті від EL ESPAÑOL ви можете побачити рецепт піци на основі цвітної капусти.

Начинка або інгредієнти

У цій частині піци найкраще використовувати свою фантазію та експериментувати, скільки завгодно і що можна. Все, що завгодно, якщо вони є здоровою їжею: зелень, овочі, біле м’ясо, риба або навіть бобові.

Суміш інгредієнтів нескінченна, але найкраще брати з собою овочі та зелень а потім додати трохи білка. Наприклад, біле м’ясо (ми можемо нарізати кілька курячих смужок і покласти їх на основу), яйця або рибу (лосось, анчоуси, креветки тощо). Додавання риби до цих піц, виготовлених із здорового тіста, каже Бернінче, - дуже хороший варіант для дітей, які не люблять рибу.

З іншого боку, є два інгредієнти, які зазвичай дуже поширені в піці: помідор та сир. Помідор краще, щоб ми робили це самі, це буде здоровіше, ніж заливати томатний горщик на піцу. Препарат можна зробити, наприклад, з банки подрібненого помідора. Що стосується сиру, додає фахівець, ми можемо, якщо хочемо, додавати його різних видів залежно від нашого смаку, але поки це чисті або натуральні сири, тобто він не містить консервантів, крохмалю або будь-чого іншого, що не є чисто сиром.

"Піца, приготовлена ​​так, як ми сказали (виготовлення здорового тіста, а потім додавання натуральних та якісних інгредієнтів), ми могли б чудово включити його в наше щотижневе планування меню. Наприклад, якщо нам доведеться їсти бобові три дні на тиждень, а наша база для піци складається з нуту, це буде зараховуватися як частина бобових ", - говорить він.

Окрім того, що піца, виготовлена ​​таким чином, є чимось корисним для нашого раціону, що ми можемо включати і приймати регулярно, Настійно рекомендується їсти сім'єю, а також підготуватися до найменших у будинку: "Зараз під час ув'язнення це може бути дуже цікавим планом з ними, вдалим часом для втечі та відпочинку", - підсумовує Бернінчес.