Ми офіційно найгірші. Ми обігнали всіх, коронавірус у Словаччині вбиває найбільше у світі

Очевидно, що вакцина працює. Найбільш щеплена країна у світі повідомляє про нульові смертності, більшість заражених проходять легкий курс

ТОК: Прикордонний режим змінюється з середи. Вакцини також повинні надходити на карантин

  • Він працює у світі кави 8 років, він стрибнув у цей світ без особливих знань і спочатку також вважав погане рішення чудовим досвідом.
  • Сьогодні Шимон Сташ уже досвідчений - не лише у галузі кави, але і гастрономії як такої, але він особливо усвідомлює вагу своїх рішень.
  • Він зробив один ключ порівняно недавно: він вирішив створити новий бренд кави, який смажить у Словаччині: mlsnacava. Як народилося рішення, яка філософія бренду і як кава «підсолоджується»?

корпорації

  • Він працює у світі кави 8 років, він стрибнув у цей світ без особливих знань і спочатку також вважав погане рішення чудовим досвідом.
  • Сьогодні Шимон Сташ уже досвідчений - не лише у галузі кави, але і гастрономії як такої, але він особливо усвідомлює вагу своїх рішень.
  • Він зробив один ключ порівняно недавно: він вирішив створити новий бренд кави, який смажить у Словаччині: mlsnacava. Як народилося рішення, яка філософія бренду і як кава «підсолоджується»?

Ви вже давно працюєте з кавою, коли народилася ідея створити власний бренд кави? Як ви виявили, що готові до цього прямо зараз?

Я був біля кави вісім років. Мені пощастило розпочати досить рано: мені був 21 рік і я навчався в коледжі. Тоді на світ дивиться трохи інакше. Він не відчуває тиску своїх рішень. В основному, навіть невдале рішення - це лише новий життєвий досвід, і його вплив не так відчувається. Ви знаєте, що я маю на увазі, ви молоді, це не суттєво поставить під загрозу ваше майбутнє.

Якщо так, ви навіть не будете думати про це. Інстинкт самозбереження низький. Ви як дитина на велосипеді, але все це відбувається в діловому середовищі, а не на стоянці за «хатиною». Ви не бачите, ви не відчуваєте відповідальності, яку я відчуваю сьогодні. Можливо, я просто кажу за себе.

Я відчуваю цю відповідальність, бо більше не відповідаю лише за себе. Повільно, але впевнено я створюю сім'ю, у мене в команді є люди мого віку, вони також створюють сім'ї.

Це вже не тільки я - вперше на велосипеді. Ця ідея, переплетена разом із моїм багаторічним бажанням створити щось своє, щось, де я можу показати себе, свій погляд на каву, світ, свій досвід з усього світу створила солодку каву - або Мльснававу жаровня для кави.

Коли народилася ідея, напевно існували ідеї, якою буде ваша кава - яку каву ви хотіли приготувати? Які його основні стовпи, на яких він стоїть?

Mlsnacava - це питання прозорості. Зосереджено на випалюванні вибраної кави, хоча ми також пропонуємо одну постійну кавову суміш, яка смажується темніше. Я люблю північноіталійський еспресо, як то кажуть, я на ньому виріс. Я просто не міг уявити, що ми не запропонуємо такої кави.

Однак головною метою нашої запіканки є ознайомлення людей із відібраною легкою смаженою кавою, походження якої ми знаємо досконало. Ми знаємо, що фермер, який їх вирощує, справедливо судять про те, що його життя покращується прямо пропорційно якості його кави. Ми купуємо вибрану каву двома способами.

Один із шляхів - посередник у країні походження, який здійснює пошук кави безпосередньо в цих країнах і надсилає нам зразки цікавих кав, які він виявляє. В даний час у нас є кава, придбана таким чином у Бразилії, у відомого фермера Алессандро Ерваза.

У червні ми очікуємо ще одну доставку безпосередньо з Колумбії, від Оскара Даза Баутісти від Hacienda Cafeter La Prader. Таким чином, ми не тільки забезпечуємо якісну і абсолютно свіжу каву, але ми також встановлюємо довгострокові стосунки з фермерами. Це наша "кінцева" мета. Побудуйте довгострокові стосунки та пізнайте фермерів, їхні сім’ї та життя. І навпаки.

Другий спосіб придбати зелену відбірну каву - це через дистриб'юторські компанії в Європі. Тут ми також налагодили співпрацю з справді винятковою компанією - Nordic Approach, яка будує довгострокові стосунки з фермерами в країнах походження.

Прозорість у них така ж, як і у нас, на першому місці у вартісному рейтингу. Ось чому ми вирішили співпрацювати з ними виключно для деяких кав та країн походження.

Зазвичай солодощі підсолоджуються так само, як і кава?

За визначенням, той, хто любить смаколики, незграбний, а не жадібний. Ось як джентльмен у Facebook навчив мене приблизно через 3 хвилини після того, як ми заснували Facebook для нашого смажанини. Кажуть, це чехізм. Насправді ні, це факт. Неважливо, ми рухаємось далі. (сміх)

У компанії ми мали назву Мльснавава, яка явно працювала, але вона ніколи не змінювалася. Мене надихнули два місця з подібними назвами. Краще сказати зі словом жадібний/жадібний. Мені так сподобалось, що я не міг від нього відірватися. Чи чехізм це чи ні.

То як вариться кава? Так само, як солодощі. Ви насолоджуєтесь цим у повній мірі. Донині я обожнюю шоколад, в дитинстві їв його як хліб. Я не розбивав його на кубики, а просто хруснув цільним шматком. Поки мене не побачили вдома, звичайно. І саме так, ви повинні насолоджуватися нашою кавою. Без обмежень. 110%.

Хто стоїть за Млсноучавою?

Не знаю, чи можу я просто сказати кілька імен. Звичайно, Рене та Матуш, адже ми щодня працюємо разом щодня вже кілька років. Але я волів би сказати це як таке кліше, що вона - кожен, хто мені допомагає в цьому. Тож вся наша компанія, наречена, графічний дизайнер, фотограф, оператор, друкар ...

На перший погляд стає зрозуміло, що візуальна ідентичність - це сильна сторона бренду. Хто вам з нею допоміг? Як народилася ця співпраця та які були ваші сподівання на початку?

Візуальна ідентичність відображає мій погляд на світ, як я вже говорив на початку. Я завжди хотів створити щось, що змусило б мене відчути, моє сприйняття світу. Я досить впертий, я чітко уявляю, чого хочу. Якщо я йду за своїм, я йду досить важко, без голови і даватиму поради лише епізодично. Я не пишаюся цим, але це я. Я не борюся з цим, і це працює досить добре в моєму житті.

Однак у "Млсні" я зіткнувся з проблемою, яку не міг вирішити більше року. Ось чому ми не почали продавати минулого року, а лише зараз, цими днями. Я не міг знайти візуальний фактор розділення, який доповнював би Млснукава. Та, яка зробила б це більше, ніж інша жаровня для кави.

На самому початку ми замовили красиву упаковку для півкілограмових мішків кави, створили коробку для 250-грамової упаковки. Але нам не вистачало чогось, чого я просто не міг знайти. В собі, на Pinterest, Instagram. Просто десь.

Поки ми не виявили двох неймовірно талановитих людей і друзів на все життя. Ніка Гаярова та Андрей Шишка. Їхній зв’язок з нами ідеально поєднувався і з’явився тим, що я не міг знайти рік. Я також опинився у візуальному.

Це почалося з першої анімації Банської Бистриці, яку ми хотіли вказати, звідки ми родом. Я маю на собі татуювання «Живий у Бистриці, після смерті на небі».

Я справді вірю в це, я люблю місто, з якого я родом. І так все почало поєднуватися. Я знайшов те, чого не зміг знайти. Потім прийшли інші міста. Міста, де у нас є друзі та клієнти, які готують нашу каву. Посилання на той факт, що ми зі Словаччини, що Словаччина також готова до виняткової кави. Що вона готова до іншого підходу не тільки до смаження кави, а й до бізнесу.

Як завдяки своєму новому бренду ви привертаєте увагу людей, широкої громадськості?

Мені не подобаються комп’ютери, і я відчуваю внутрішню боротьбу з цим часом, в якому «перемагає» той, хто вкладає більше грошей у рекламу в соціальних мережах. Взагалі кажучи, звичайно.

Однак я повинен визнати, що я волів би працювати в той час і простір, де посилання говорили б за вас. Тож я намагаюся робити бізнес вже 8 років. Однак Мльснакава також орієнтована на молодь, на наше покоління, яке росте в цій місцевості, живе і зазнає сильного впливу. З іншого боку, я починаю якось насолоджуватися цим, працюю з друзями, які повільно вчать мене, як це все працює.

Щоб я не здавався, що я повністю вийшов з цього часу, я повинен похвалитися тим, що в Бансько-Бістриці я володів компанією з найсильнішим акаунтом в Instagram.

Однак ми неодмінно хочемо привести Млснучаву до людей на різні заходи та фестивалі. Це правильний шлях для нас. Ми навіть зараз працюємо над проектом автомобілів, який буде функціонувати як пересувне кафе і в той же час мати візуальний вигляд, як наша нова кавова коробка. Для інтересу ми вже закінчуємо з цим.

Що вам найбільше знадобилося для підготовки власного бренду? І навпаки, що вас найбільше порадувало?

Заняття було справді таким візуальним. Особливо пов'язані з цим деталі. Наприклад, ярлик. До цього дня ми все ще боремося з етикеткою для упаковки по 500 г. Фольга нас не тримає. Тож навіть якщо ви знайдете візуальне, у вас проблема з матеріалом і навпаки. Також потрібно подумати про ефективність упаковки. У нас було кілька варіацій, які були чудовими, але ми виявили, що запакували кілограм кави протягом двох хвилин. І це неприпустимо.

Мені дуже приємно, що Мльснавава, як така, нарешті готова піти серед людей. У ньому втілено все, над чим я працював 8 років. Це відображає роки тренувань, тренувань, самозречення, подорожей, насолоди, пізнання один одного. Я найбільше задоволений його назвою.

З кожним днем ​​я все більше переконуюсь, що це був правильний вибір. Ми також зацікавлені у виїзді на зовнішні ринки Словаччини. Я з нетерпінням чекаю цього! Я не можу сьогодні точно оцінити, чи буде це ім'я, яке працюватиме зовні. Це мене неймовірно радує.

Коли ви говорите Мльснакава, що вам перше спадає на думку?

Свобода слова. Значна частина нашого бізнесу покладається на представництво іноземних компаній на нашому ринку. Тож ти не зрозумієш мене неправильно. Співпраця у нас фантастична, доброзичлива, лояльна. Вони працюють як годинники. Але вони також пов’язують. "Ви можете зробити це, а не це.

Ми спробували це на іншому ринку, і це не спрацювало, ви не маєте нашої підтримки. Ви повинні спробувати зробити такий маркетинг таким чином ». Ви просто адаптуєтесь до певної міри. Мльснакава не має жодних бар’єрів, лише я можу дозволити чи заборонити щось. Я вирішую, в якому напрямку рухатися, що з цим робити. Це я. Мльснавака - це ми.

Що вас найбільше зачаровує у каві?

Проста відповідь - різноманітність. Мало хто знає, що плоди кавового дерева різноманітніші, ніж виноград. За допомогою простого вирахування можна сказати, що кава як напій може бути цікавішим за вино. Так. Однак нам відмовляють у цих знаннях, тому що десь кілька років тому ми заблукали в тому, як людство і ми почали все уніфікувати.

Ми також уніфікували каву, її аромат та смак. У нас уніфіковане вино, пиво. Зараз ми тут, щоб зачарувати людей усіма запахами та смаками, які навчили нас забувати величезні багатонаціональні компанії.

Як ви сприймаєте кавову культуру в Словаччині? Чому, на вашу думку, в останні роки спостерігається такий значний зсув?

Я ненавиджу відповідати на це питання, оскільки воно стало своєрідним маркетинговим інструментом. Подають заявки компанії з усіх боків, метою яких є місія, бачення підвищення культури кави в Словаччині. Я вважаю, що ця концепція надзвичайно завищена. Я ніколи не чув запитань про вино, пиво чи будь-яку іншу культуру.

Що суттєво просунулося вперед, це світогляд людей, їхній досвід, досвід. Світ глобалізується, Словаччина є його природною частиною. Ми просто бачимо, не тільки в галузі кави, як слід робити все якісно і правильно. Кава - це природна частина цього. А також пиво, піца, функціонування міського транспорту і фактично всі види діяльності, товари та послуги у світі.

Якби ви могли повернутися у минуле, яку пораду дав би сьогодні Саймон собі, коли він вирішив побудувати Млснукаву?

Скоріше зв’яжіться з Нікою - графічним дизайнером, не відволікайтеся на інші заходи, адже кава - це те місце, де ви почуваєтесь як вдома. Все інше буде стримувати вас, навіть якщо ви думаєте, що будете за цим переслідувати. І не зволікайте з поїздкою до Японії, адже «корона» настане, і ніхто не знає, коли ви туди потрапите.