У холодну зиму що може бути краще гарячого супу зі свіжоспеченими домашніми булочками?
Риба кошерна?
Риба кошерна, яка також має луску і плавники. Прикладами є окунь, короп, лосось, скумбрія. Кров риби не вважається кров'ю у значенні Тори, тобто вона не забороняє її споживання на день подяки. Рибу, на відміну від м’яса, не потрібно знекровлювати, але якщо хтось хоче склянку риб’ячої крові, не забудьте поставити кілька ваг, щоб усім стало очевидно, що ви споживаєте кров риби, а не іншої тварина. Оскільки риба не вимагає кошерного різання, ми можемо навіть купити її на ринку, якщо ми впевнені, що товари, які ми хочемо придбати, також мають ваги та плавники. Якщо в конкретному магазині знаходяться некошерні тварини, соми, восьминіги тощо. також продаємо, ми маємо з собою ніж, яким обробляємо обрану рибу.
Також важливо знати про споживання риби, що вона пюре, тобто ні молочна, ні м’ясна. Однак закони касруту забороняють споживання риби з м'ясом, а спарадани не дозволяють вживати молочні продукти. Однак ми можемо готувати і споживати рибу як у молочному, так і у м’ясному блюді. Якщо ви їсте м’ясо після риби, обов’язково використовуйте для м’яса чистий посуд і прополіскуйте рот невеликою кількістю води.
Субота і риба
Риба відіграє роль в єврейських традиціях у кількох місцях. Зараз ми розберемося лише з його роллю за суботнім столом. Назва риби на івриті - dág - דג. На івриті літери також позначають цифри, числове значення двох букв слова риба дорівнює 3 і 4, отже числове значення слова дорівнює семи. Сьомий як сьомий день, субота. Тому риба завжди на суботньому столі. Кажуть також, що душі померлих кадіків (справжніх людей) відроджуються в рибі.
Рибний суп з нутом (Для 4 осіб)
Цей насичений рибний суп можна приготувати з будь-якої риби з білим м’ясом, наприклад з тилапії (іврит Амнон). Якщо ви використовуєте консервований або раніше приготовлений (і заморожений) нут, вечеря готова за лічені хвилини. Якщо ви використовуєте сухий нут, найкраще замочити його на кілька годин, а потім варити м’яко протягом двох годин наступного дня.
8 тилапій (або іншої більшої білої м’ясої риби, наприклад, буси або білого амура, нарізаного на більші шматки)
2 зубчики часнику
сіль, перець, мелений коріандр, куркума за смаком
1 коробка консервованого нуту з соком (або склянка вареного нуту та варіння соку, якщо залишилося)
півсклянки кускусу
Подрібніть цибулю і тушкуйте в невеликій кількості олії. Додайте спеції, потім тушкуйте нарізані кубиками помідори і, нарешті, інші інгредієнти, помішуючи на сильному вогні протягом хвилини. Прокип’ятіть стільки води, скільки вона покриває, і варіть до м’якості, 20-30 хвилин, залежно від розміру та виду риби. Закінчивши, влийте кускус, а потім посипте петрушкою і подавайте до домашніх булочок.
Булочки з цільної пшениці
500 г борошна грубого помелу
куб дріжджів
насіння за смаком: льон, чорне, кунжут, соняшник, насіння гарбуза
Дріжджі кришаться у воді, згортаються, а потім додаються до борошна. Замісіть еластичне тісто разом з іншими інгредієнтами (якщо воно не зійшлося, додайте ще води). У змащеному жиром посуді накрийте кришкою і тушкуйте одну годину, після чого сформуйте булочки. Випікайте на злегка посипаній борошном поверхні ще півгодини, а потім випікайте в 180-градусній духовці протягом півгодини. Перед випіканням ми можемо змастити його водою або збитими яйцями, а можна посипати насінням, вівсянкою або цедрою. Рецепт можна продублювати, але зверніть увагу на правила прийому хала (знайдено в цій статті).
У нашому уривку, Вайчі (Буття 47: 28-50: 26), описується смерть Якова та початок єгипетської гала. Яків, якому 147 років, прощається зі своїми синами і благословляє їх після того, як поклявся Йосипу не ховати його в Єгипті, а відвезти до Ханаана, древньої могили, до печери Мачпела в Шевроні. Забальзамований труп патріарха доставляється величезною єгипетською похоронною процесією до Ханаана, де він похований; розділ ... Продовжуйте Вайчі
Об'єднана угорська єврейська громада EMIH та Єврейська освітня асоціація Хабада Любавича