- Штук: 30
- Порції: 10
- Час підготовки: 2:20
- Кулінарія: 25 хв
- Готово для: 2:50
Сирі матеріали
- 1 кг напівгрубого борошна
- 130 г цукру
- 1 чайна ложка солі
- 40 г свіжих дріжджів
- 500 мл теплого молока
- 150 г вершкового масла
- 2 столові ложки олії
- 2 яйця
- 1 ванільний цукор
- Горіхова начинка:
- 50 г вершкового масла
- 200 г мелених горіхів
- 80 г цукру
- трохи молока
- 1 чайна ложка кориці
Спосіб приготування
1. Крок
Просіяти борошно у велику миску. Дріжджі подрібнити в тепле молоко, додати цукор та ванільний цукор і почекати, поки дріжджі підскочать.
2. Крок
Додайте до борошна яйця, сіль і м’яке вершкове масло, 2 столові ложки олії, додайте дріжджі і змішайте гладке та гнучке тісто.
3. Крок
Помістіть тісто, накрите в тепле місце, і дайте йому прокиснути . тісто має збільшитися в 2 рази об’єм . це може зайняти до двох годин.
4. Крок
Тим часом приготуйте начинку: Розтопіть масло, додайте цукор і мелені горіхи, якщо ми використовуємо фундук, то не забудемо обсмажити їх на сухій сковороді раніше...
5. Крок
Ви також можете зробити сирну начинку, змішавши дві сирки з двома яєчними білками та цукром за смаком.Додайте один ванільний цукор.
6. Крок
Коли тісто прокисне, ми ділимо його на дві частини, розгортаємо і наповнюємо начинкою, потім перекладаємо тісто на одну три чверті, а потім повертаємо іншу чверть на середину.
7. Крок
Наріжте смужками приблизно 5 см, а потім скрутіть їх в косу і покладіть на змащений жиром деко.Викладіть готові жовтки і залиште підкислювати ще на 20 хвилин...
8. Крок
Випікати в розігрітій духовці 20 - 25 хвилин при 180 ° С.