Просте, швидке харчування. Я щойно приготувала їжу вперше, але оскільки це сподобалось усім, зроблю іншим разом.
Інгредієнти на 2 людини
- 250 г фаршу
- 1 жменька латуні
- 1 яйце
- солоний перець
- 150 г грибів
- 1 головка цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1 невеликий помідор
- 0,5 перцю
- 2,5 дл води
- 2 дл вершків
- при необхідності бл. 1 столова ложка борошна грубого помелу
- 2 столові ложки (кокосового) масла
- 200 г невеликого тіста
Я починаю з фрикадельок, бо це наймацентричніше. Фарш солю, перчу, додаю крендель та яйця. Я вимішую його вручну і готую маленькі вареники. Я відкладу його.
Цибулю трохи подрібнюю (подрібнювачем) і заморожую на жирі. Тим часом я подрібнюю перець і помідори, також кидаю це на цибулю. Я тушкую під кришкою, поки вони не розм’якнуть.
Поки овочі розм'якшуються, я промиваю гриби і подрібнюю їх.
Потім цибульні овочі пюрирую паличним міксером.
Я заливаю водою, кладу в неї гриби, перемішую, а потім котлети в гарний ряд. Я накриваю і готую, поки котлети не розм’якнуть, іноді тряся ногою, щоб перевернути котлети. Він буде готовий приблизно через 15 хвилин. Я вийму м’ясо і подивлюся, чи готується воно?
Якщо так, я виливаю крем і все готово. Якщо я вважаю його занадто розведеним, я виймаю трохи соку, змішую в ньому 1 столову ложку (цільнозернового) борошна, висипаю його назад у сковороду, розмішую і знову кип'ятя.
Поки м’ясо м’яке, я готую тісто.
У подрібнювальній машині цибулю можна розрізати разом за лічені секунди.
Якщо ви готуєте в емальованій, тефлоновій або керамічній мисці, винесіть цибулеві овочі в іншу миску, щоб міксер не пошкодив сковороду.
Досить просто помити гарні свіжі гриби, але якщо це трохи потворніше, тоді я прагну це почистити. Я вкладаю держак у їжу, лише якщо він твердий.
Для тіста доцільно нагрівати воду в чайнику для води. (Якщо є.)
Тверда паста підвищує рівень цукру в крові повільніше, ніж традиційне біле борошно. Але ще кращим вибором є макарони з низьким вмістом вуглеводів.