Інгредієнти
- 4 яйця
- 6 крабових паличок
- 3 середні зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії для соусу + 4 столові ложки для коржиків
- сіль за смаком
Ммм, а сьогодні вечеря швидко, легко і дуже дуже смачно: крабовий омлет з часником. Головне - використовувати добро крабові палички і надайте їм нотки витонченості за допомогою часниковий соус. Крабовий смак буде посилений, і він зробить непереборний омлет для найменших ... та найстаріших ! І, звичайно, цікаво вживати яйця з вільного вигулу, з гарним апельсиновим жовтком та вишуканим смаком.
Я готую французькі омлети так, як навчила мене мати: велика кількість олії, сильний вогонь і швидке сирне тіло, щоб воно було соковитим всередині і хрустким зовні. Але, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете також приготувати їх на повільному вогні, щоб зробити кремовими.
Я готую їх на індивідуальному розмірі на маленькій сковороді, але, звичайно, ви можете використовувати велику і зробити омлет єдиним, просто потрібно бути обережнішим, щоб перевернути його.
Підготовка
Крабові палички просушуємо абсорбуючим папером і нарізаємо скибочками. Ми резервуємо.
Часник подрібнюємо дуже скінченно.
Ми збираємось приготувати окремі коржі, тому ми розламуємо кожне яйце самостійно. Якщо ви хочете зробити один омлет, ви можете зберегти цей крок і розбити всі яйця в одному контейнері.
У невелику антипригарну сковороду кладемо 2 столові ложки оливкової олії і прогріваємо на середньому вогні. Додайте часник і обсмажте.
Через 30 секунд додаємо подрібнені крабові палички. Ми повинні бути обережними, щоб вогонь не був надто сильним, тому що, коли ми додаємо палички, часник не повинен підрум’янюватися (вони закінчать підрум’янювати паличками). Коли він вже набув кольору, ми знімаємо і резервуємо.
Розділяємо паличку і препарат часнику на чотири частини.
Ми розбиваємо і збиваємо кожне яйце і додаємо 1/4 препарату з палички. Сіль кладемо за смаком.
У ту ж сковороду ми додаємо 1 столову ложку оливкової олії. Нагріваємо на дуже сильному вогні, і коли воно майже коптиться, ми додаємо яйце з паличками. Ми згортаємось 30 секунд кожна сторона і ми знімаємося. Щоб перевернути це, ми можемо допомогти собі маленькою тарілкою.
ПОРАДА: Його можна покласти всередину хліба з майонезом ¡¡ідеально!