крабовий

М’якоть краба солодка, і вам не потрібно з цим сильно турбуватися. У цьому рецепті ми змішуємо його з цибулею-шалотом, гірчицею та збитими яєчними білками, щоб зробити текстуру світлішою. Салат з дині, зеленого перцю та помідорів врівноважує проникливий смак краба.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 0,25 склянки свіжовичавленого соку лайма
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка і 2 чайні ложки діжонської гірчиці
  • 2 склянки дині (дині) нарізати на шматочки по 1 см
  • 1 нарізаний кубиками зелений перець
  • 1 склянку помідорів черрі розрізати на чотири
  • 45 дкг крабового м’яса в одному шматку (наколоти його, щоб ми могли витягнути в ньому залишилися шматки броні!)
  • 4 тонко обведених цибулі-шалот
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 2 яєчних білка
  • 0,5 склянки сухої хлібної крихти
  • 2 столові ложки оливкової олії

Підготовка

У середній мисці збийте зелений лимонний сік і мед з 1 столовою ложкою гірчиці. Додайте дині, перець і помідори і закрутіть разом. Поставте в холодильник до подачі.

В іншій мисці змішайте крабове м’ясо, цибулю-шалот, решту 2 чайні ложки гірчиці та сіль. Сильно збийте яєчні білки і обережно поверніть у крабову суміш. Сформуйте з тіста 8 коржів.

Поверніть пиріжки в сухарях. Нагрійте на сковороді 1 столову ложку олії на середньому вогні. Покладіть на сковороду 4 крабових коржа і випікайте. Дістати на тарілці. Потім обсмажте решту 4 булочки на решті 1 столової ложки олії. Подавати з салатом з дині в окремих мисках.

Харчова цінність рецепта:

Вміст енергії та поживних речовин на порцію:
323 ккал енергії, 9,8 г жиру (з них 1,37 г насиченої жирної кислоти), 28 г білка, 30 г вуглеводів, 2,2 г харчових волокон, 114 мг холестерину, 913 мг натрію