Крем з цвітної капусти - рецепт нашого шеф-кухаря

Осінній сезон також означає час цвітної капусти. Мені особисто дуже подобається цей овоч, оскільки, окрім того, що він дуже корисний для здоров’я, його можна використовувати в самих різних варіантах. Традиційно ми знаємо суп, вершковий суп, розсипчасту цвітну капусту, запіканку з цвітної капусти, але зараз з’являється версія, яка може бути не такою поширеною. Ідеально підходить для невимушеної вечері з житнім хлібом, але навіть для гостей, які чекають з іншими кремами.

Час підготовки: прибл. 40 хвилин

Інгредієнти:

  • 1 головка середньої цвітної капусти
  • 3 варених яйця
  • сіль, перець, майонез, гірчиця

Розкладіть цвітну капусту на троянди, промийте її великою кількістю води і поставте варитися в підсоленій воді. Хоча це головне, ми також готуємо яйця, і ризикуємо ними, розрізаючи їх хрест-навхрест і довжиною яєчкою. Коли цвітна капуста звариться, подрібніть виделкою, додайте яйця і продовжуйте тиснути до отримання однорідної маси. Нарешті, ми ароматизуємо його сіллю, перцем, майонезом, гірчицею (це залежить від людей, який саме він виготовляє, але зазвичай майонез домінує у цьому кремі, гірчиця насправді просто ароматизує його).

капусти

Порада! Цвітну капусту бажано добре зварити, її легше обробити, потрібно менше майонезу. Якщо хтось має пароплав, ми можемо готувати в ньому здоровіші страви.

Добре знати! Цвітна капуста дуже низькокалорійна, тому люди, які їдять їжу, повинні цим скористатися. Крім того, він містить багато вітаміну С, калію, цинку та заліза.