Гороховий крем ідеально підходить для літа і зими, Це дуже легко зробити, воно також освіжає горохове масло має всього 100 калорій, перший курс овочів з антиоксидантами.

крем

Приготування горохового крему

Готуйте цей крем зі свіжим горошком, коли вони в сезон, Але це також можна зробити із замороженим горошком, і зараз мені здається більш зручним та економічним, щоб його вже чистили в морозильній камері. Якщо ви купуєте їх свіжими, необхідно розрахувати втрату стручків, яка еквівалентна приблизно 50% продукту, тому вам доведеться вилупити 1 кг стручків, щоб отримати приблизно півкіло чистого гороху.

Нам потрібно півкіло чистого, свіжого або замороженого горошку (їх використовують без розморожування).

Гороховий крем

Рецепт горохового крему для 4 осіб

Інгредієнти горохового крему

Приготування горохового крему

Гороховий крем Крок 1 -Варіть горох протягом п’яти хвилин у каструлі зі склянкою води (приблизно 1/4 літра води). Досить буде зробити їх ніжними. Відокремте горошок (можна використовувати ситечко або каструлю з отворами) і залиште варильну воду.

Гороховий крем Крок 2 -У великій каструлі розтопіть 50 грамів вершкового масла, а гарячим тушкуйте горох разом із зубчиком часнику протягом п’яти хвилин.

Гороховий крем Крок 3 - Потім додайте 1 літр курячого бульйону (попередньо виготовленого на ваш смак або ви можете придбати його готовим, оскільки він надає більше смаку) та воду для готування гороху. Доведіть до кипіння і кип’ятіть близько десяти хвилин.

Гороховий крем Крок 4 - Чекаємо, поки воно охолоне, і збиваємо міксером. Потім ми просіюємо його через китайців (для тих з вас, хто не знає, це металевий конус з дуже дрібними отворами, що дозволяє напівтвердим продуктам, таким як супи або пюре, проходити і зберігає шматочки). Це спосіб комфортно процідити велику кількість продукту та подбати про отримання тонкого крему без можливих шматочків шкірки гороху або часнику. Ви можете пропустити цей крок, якщо не проти пожувати ці можливі «нерівності» або побили блендером з фільтром.

Гороховий крем Крок 5 -Змішуємо це пюре з 1 децилітровим кремом, на деякий час змішуючи його відповідним інструментом (виделкою або лопаткою), поки колір не стане однорідним і в нашому гороховому кремі не буде білих смуг.

Гороховий крем Крок 6 -Тепер ви можете скуштувати його і приправити сіллю і білим перцем на свій смак, а можете і нагріти, не даючи знову закипіти. (Якщо ви збираєтеся заморозити його, звичайно, не підігрівайте).

Гороховий крем Крок 7 -Простий спосіб прикрасити його - подавши на кожну тарілку, додати грінки та бризок крему круглої форми зверху.

Варіанти/Секрети/Хитрощі горохового крему:

Добре в гороховому кремі те, що ви можете тримати його замороженим і просто нагрівши його в мікрохвильовій печі, ви отримаєте смачну і послідовну першу страву (якщо ви хочете, щоб вона була менш послідовною, ви можете зменшити кількість вершків та/або вершкового масла).

Всі дієти для схуднення вимагають контролю з боку лікаря-дієтолога, ви також можете знайти відмінні засоби для схуднення просто виконайте пошук