Харчуватися здорово легко, і коли ви побачите в цьому відео, у вас не буде виправдання;). Це смачний рослинний крем, зокрема вершки з кабачків, абсолютно здоровий, без насичених жирів і, звичайно, підходить для целіаків, вегетаріанців та веганів (якщо опустити сири для рослинних вершків або трохи овочевого сиру). Це також ідеальний рецепт для людей, які сидять на дієті для схуднення.

крем

Цей рецепт, який ми показуємо вам, простий і швидкий, а інгредієнти дуже дешеві і їх легко отримати на будь-якому ринку, ще один, який вам також сподобається, - це кукурудзяний крем. Гарна можливість для найменших з’їсти багато овочів в одній страві.

Ви можете змінити його на свій смак, додавши більше кількості овочів, додавши якийсь овоч, який вам дуже подобається ... Але вам ніколи не доведеться перевищувати кількість кабачків, оскільки це головний інгредієнт, і той, який дає назву цьому вишуканому крему.

Це рецепт, з якого ми можемо багато чого отримати. Ви можете зробити більше і заморозити її, не боячись, але пам’ятайте, що їй не слід проводити більше місяця в морозильній камері чи іншим чином, при розморожуванні вона матиме «водянисту» структуру і повністю втратить свої поживні властивості.

Інгредієнти на 2 людини

  • Кабачки - 2 одиниці
  • Цибуля-порей - 2 одиниці
  • Часник - 1 зубчик
  • Кесітос - 2 од
  • Оливкова олія - ​​3 столові ложки
  • Сіль - 2 столові ложки
  • Мускатний горіх - за смаком
  • Вода - 3 склянки

Як зробити рецепт кабачкового крему

  1. Ми можемо приготувати кабачковий крем двома способами, очистивши кабачки від шкірки або залишивши їх з шкіркою. У цьому випадку ми будемо робити це зі шкірою, тому що нам подобається зеленуватий колір, який вона залишає, і забезпечує більше поживних речовин. Нарізаємо їх скибочками.
  2. Порей добре очищаємо під краном. Кінці обрізаємо, надаємо їм горизонтальний зріз і знімаємо перший шар. Рубаємо.
  3. У чайник наливаємо струмінь олії і нагріваємо на середньому вогні, коли вона досягне температури, додаємо цілий очищений зубчик часнику та овочі, які ми порізали.
  4. Ми залишаємо близько 5 хвилин, розмішуємо. Додайте 3 склянки води і коли вона знову закипить, накрийте кришкою і варіть приблизно 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.
  5. Зняти з вогню, додати трохи солі, перцю та мускатного горіха. І ми змішуємо з міксером, поки він не набуде кремоподібної текстури. Якщо вам подобається густіша, можна знову поставити на вогонь і розмішувати, поки вона ще більше не загусне.
  6. Додаємо сири і знову збиваємо. Скуштуємо і виправляємо сіль. Ми представляємо наш кабачковий крем і готовий до вживання!

Примітки та поради

Я вважав за краще не видаляти шкірку з кабачків перед приготуванням їжі, оскільки вона містить велику кількість вітамінів і мінералів. Крім того, колір пюре набагато привабливіший, якщо ми залишаємо шкіру, ніж якщо її видаляємо.

Якщо ви хочете приготувати власні домашні сухарики, я запрошую вас поглянути на наше відео салату Цезар, де ми покажемо вам, як їх приготувати з кількох скибочок нарізаного хліба.

Як ми вже вказували у вступі до цього рецепту, це дуже простий препарат, який ви можете приготувати з будь-яким овочем або з комбінацією декількох з них.