кабачків

Це вершки з кабачків та овочевий крем Саме їх я роблю найчастіше, тому що вдома, загалом, нам подобаються всі креми, але особливо ці два.

Думаю, це було перше, що я зробив з Thermomix, і на початку я також додав вершки для його приготування, але оскільки ми пробували це лише з сирами, без крему, нам це подобається набагато більше.

Це смачно як гарячим, так і холодним, і це смачна перша страва. Ми можемо це зробити "дієта" додаючи легкі сири.

Сподіваюся що вам це подобається!

Крем з кабачків, з Thermomix

Інгредієнти: (на 6 порцій)

- 600 г. кабачки, зі шкіркою (2 середніх кабачка)

- 150-170 г. картопля (1 середня картопля)

- 120 г. цибулі

- 50 г. З оливкової олії

- 15 г. вершкового масла

- 1 чайна ложка солі

- для прикраси: грінки та краплинка оливкової олії або вершків

підготовка:

Миємо кабачки і нарізаємо їх товстими скибочками, не знімаючи шкіру а ці, у свою чергу, ми розрізаємо їх навпіл. Картоплю очищаємо, ріжемо на шматочки і робимо те ж саме з цибулею.

У склянку Thermomix додайте цукіні, картоплю, цибулю, олію та масло. Ми програмуємо 10 хвилин, температура і швидкість пароми 2, без склянки.

За допомогою шпателя ми опускаємо залишки, що залишились на стінах і на кришці скла, до лез.

Додаємо воду і чайну ложку солі. Ми програмуємо 20 хвилин, температура і швидкість пароми 2, з увімкненим склянкою.

Додайте сири і дайте пройти кілька хвилин, щоб температура трохи знизилася до 80 ° (10-15 хвилин). Ми програмуємо 2 хвилини, прогресивна швидкість 5-7-10.

Ми перевіряємо, чи потрібно йому трохи більше солі. Якщо так, додайте жменю і перемішайте 5 секунд, на швидкості 3. Ми намагаємось ще раз перевірити, чи це вже нам до душі.

Подавати з грінками та сиром або крапкою оливкової олії або вершків.