Легкий, екзотичний, смачний і корисний рецепт. Каррі містить куркуму, спецію з численними властивостями. Інгредієнти для 4 осіб ...
Легкий, екзотичний, смачний і корисний рецепт. Каррі містить куркуму, спецію з численними властивостями.
Інгредієнти для 4 осіб
- 2 цибулини
- 3 кабачка
- 1 велика склянка овочевого відвару
- 1 банка кокосового молока (або соєвого крему або вівсянки)
- 1 чайна ложка каррі
- Сіль
- 4 полуниці для прикраси *
* Хоча це здається дивним, кислотність полуниці надає їй свіжий наліт, який дуже добре поєднується з екзотикою кокоса та каррі. Це також дуже ефектно під час декорування, завдяки контрасту. Якщо вам це не подобається, ви можете прикрасити листям петрушки, трохи сухариків, нальотом паприки тощо. Фантазії немає межі! 🙂
Опрацювання
Очистіть і подрібніть цибулю і кабачки. Поміщаємо їх безпосередньо в казан з бульйоном і доводимо до кипіння. Коли вони стануть м’якими, дайте їм трохи охолонути і додайте кокосовий крем (або кокосове молоко), чайну ложку каррі та виправте сіль. Прикрасьте зеленою частиною полуниці та кількома скибочками червоної частини.
Рецепт і фото: Естер Азон Фернандес. Ліцензія Теологія та комунікатор. Редактор журналу адвентистів/телевізійний продюсер у HopeMedia. Експерт у вегетаріанській кухні. Технічний фахівець з дієтології та дієтології.
Якщо ви хочете знати властивості їжі та насолоджуватися іншими корисними рецептами, підпишіться на безкоштовний курс здорової кухні на QueCurso.com (ви також можете запросити своїх друзів;-))
Надішліть нам свій ово-лакто-вегетаріанський або веганський рецепт із гарною горизонтальною фотографією на [email protected], і ми відберемо його, щоб опублікувати тут.