Пюре з кабачків та капусти
Зараз, коли ми перебуваємо в середині холодної пори року, рослинні креми привабливіші як ніколи ... і немає нікого, хто робить креми та пюре кращими за Thermomix, тож давайте підемо з рецептом, вам сподобається поєднання, і це дуже просто приготувати.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 гр. капуста
- 2 середніх кабачка
- 2 морквини
- 1 цибуля-порей
- 1 бризок оливкової олії
- 1 щіпка солі і білий перець
Складність: немає
Час: 32 хв
Ціна: 5 €
підготовка:
Ми кладемо цибулю-порей в склянку і даємо йому пару турбо ударів, щоб трохи подрібнити (пари секунд досить). Додайте краплинку оливкової олії, опустіть залишки цибулі-порею зі стінок склянки та встановіть 100 °, швидкість ложки, на 5 хвилин.
Після закінчення часу ми додаємо решту овочів шматочками (ми очищаємо моркву, кабачки не потрібні), додаємо воду майже до їх покриття, і програмуємо на 25 хвилин, 100º, швидкість ложки.
Коли звучить кінець програми, хоча ми можемо приготувати пюре на місці, найкраще дати овочам трохи прогрітися. У будь-якому випадку нам залишається запрограмувати лише 2 хвилини при підвищенні температури 5-10, і відрегулювати сіль і перець в останній момент. Зазвичай я подаю до столу шматочки смаженого хліба або навіть кубики сиру!