Ідеальні рецепти веганських перших страв кремів, супів та пюре. Легко приготувати та збагатити наш вегетаріанський раціон.

пюре

Masoor Dal - індійський суп із червоної сочевиці

Класикою індійської кухні є різноманітність сочевиці. У дуже простому у приготуванні веганському рецепті цей суп із червоної сочевиці є адаптацією бенгальського рецепту, смачною першою стравою та хорошим підходом до вивчення індійської кухні.

Морквяно-картопляний крем з перцевим паштетом

Веганський рецепт вершків з овочів, приправлених свіжим базиліком та прикрашених пюре із смаженого червоного перцю, помідорів та чебрецю

Сухий веганський кавуновий суп

Суп із сирих фруктів для спекотних днів. Хороша сировинна веганська альтернатива для закуски з кавуном та манго. Сподіваємось, вам сподобалась пропозиція.

Холодний огірок та крем з авокадо

Холодний крем на літо, цього разу з авокадо та огірком. Простий і дуже швидкий рецепт для приготування, з рівним і вишуканим результатом. Важливо, щоб авокадо дозрів, інакше їх не можна використовувати, і ми залишатимемось в середині підготовки.

Вішіссоаз - холодний крем з цибулі-порею

Суп Вішіссоє - це холодний крем з цибулі-порею. Його приготування дуже просто. У цьому рецепті ми запропонували використовувати соєве молоко як альтернативу вершків. Але ми можемо використовувати інший вид молока або рослинних вершків.

Холодний огірковий суп

Рецепт холодного огіркового супу. Огірки поєднують зі свіжим кропом, цибулею та часником, створюючи рівний, вершковий холодний суп. Це простий, веганський і дуже освіжаючий рецепт.

Полуничний гаспачо

Ще один веганський рецепт гаспачо з фруктами. Цього разу з полуницею, яка крім насиченого рожевого кольору надає їй зовсім особливий смак. Холодні супи на літо ідеально підходять як для свіжої закуски, так і для перекусу.

Кавун Гаспачо

Кавуновий гаспачо, веганський рецепт із особливим нальотом, ідеально прийнятий влітку охолодженим як закваска або закуска. Нам доведеться приготувати гаспачо трохи заздалегідь, щоб дати йому час охолонути перед подачею.

Веганський борщ

Борщ-суп (також борщ або борщ) з характерним для нього буряковим червоним кольором - дуже популярна страва в Україні. Це також характерно для решти країн Центральної та Східної Європи. Ніна представляє цей веганський рецепт популярного супу. Ми рекомендуємо вам спробувати!

Морквяно-кокосовий суп

Багатий рецепт кокосово-морквяного супу. Інший варіант для наших перших курсів. Характерний аромат кокосового горіха разом з відтінком імбиру та кольором моркви. Ми рекомендуємо вам спробувати.

Морквяно-солодкий картопляний суп

Веганський рецепт морквяного супу з солодкою картоплею (бататом) простий у приготуванні і дуже смачний. Це вершковий суп, який завдяки деталям солодкої картоплі надає їй солодкий відтінок. Ми можемо варіювати рецепт, щоб перетворити його в крем, просто збивши всі інгредієнти в кінці приготування.

Білий часник

Холодний крем з мигдалю, часнику та хліба. Це традиційний веганський рецепт з Андалусії та Естремадури. Це апетитна перша страва, скромні інгредієнти якої не зменшують кінцевий результат. Цей рецепт ми можемо супроводжувати виноградом та шматочками дині.

Андалузький гаспачо

Рецепт класичного андалузького гаспачо. Традиційний веганський закваска, ідеально підходить для спекотних місяців. Також ідеально підходить як освіжаючий літній напій.

Крем з гарбуза та моркви з грінками з цільної пшениці

Ідеальний веганський крем як гаряча перша страва. Цей крем пропонується доповнити квадратиками тостів. Основними його інгредієнтами є гарбуз і морква, а також прянощі з мускатним горіхом, чорним перцем і свіжою петрушкою.

Таблетки з овочевим відваром

Приготування овочевих таблеток в домашніх умовах є хорошою альтернативою комерційним ароматизаторам, оскільки можна контролювати споживання солі та жиру.

Гарбузовий крем

Рецепт гарбузового крему. Цей насичений і поживний крем може освіжити нас влітку або прийняти його гарячим у холодну пору року. Дивує своїми солодко-землистими нюансами.

Крем з кабачків

Насичений і простий рецепт веганських кабачків. Ідеально пити тепле в холодні місяці як перше блюдо.

Овочевий суп

Рецепт овочевого супу. Ідеальний вегетаріанський суп, щоб скористатися тими овочами, які у нас є під рукою, і вони починають класти квасолю, щоб не викидати їх. Таким чином, кожного разу у нас буде інша страва.

Пюре з цибулі-порею

Простий і смачний рецепт пюре з цибулі-порею. Цибуля-порей завжди надає насичений та смачний смак, саме тому цей рецепт є апетитною першою стравою. Подавати гарячим. Його можна подати з підсмаженими хлібними грінками.

Крем-грибний суп

Багатий рецепт вершків з грибів. Ідеальний веганський стартер для розминки.

Гарбузове пюре або вершки

Простий рецепт веганського гарбузового пюре з відтінком смаку імбиру та кмину. Легко готується і ідеально підходить як гаряча перша страва.