Я не знаю, хто з ним, але мій шлунок до цього часу просто хоче легкий овочевий суп. Нічого зайвого, лише приємні, гармонійні смаки та трохи додаткової роботи за умови, щоб бути більш святковим.
Інгредієнти для 4 осіб:
1 головка бульби селери
2 столові ложки олії
2 зелених яблука
1 щіпка мускатного горіха
сіль і свіжомелений перець
1 гілка чебрецю
2-3 гілки петрушки + для подачі
7 дл запасу (або кубики води та супу)
2 дл вершків
8 скибочок плетеного торта або хліба (приблизно 20 dkg)
1 столова ложка цукру за смаком
Підготовка:
1. Селера очистіть від шкірки, помийте і наріжте невеликими кубиками. Розігрійте олію на сковороді і злегка помішуючи, смажте овочі, періодично помішуючи. Справа в тому, що бл. половина з них повинна мати золотисто-коричневий рум'янець, щоб надати супу більш повний смак, ніж смажені овочі.
2. Тим часом очистіть, почистіть і подрібніть яблука також для селери. Смажте, помішуючи, поки яблука не стануть трохи м’якими. Потім приправте мускатним горіхом, сіллю, перцем, чебрецем і подрібненою петрушкою. Залийте бульйоном, вершками і варіть 20-25 хвилин під кришкою, поки селера не стане м’яким до основного стану.
3. Розігрійте духовку до 200 градусів * і покладіть папір для випічки на деко. Пиріг або нарізають невеликими кубиками, або нарізають шматочками і рвуть на невеликі форми бісквітним пуншем, викладають на деко і підсмажують у духовці 12-15 хвилин.
4. Після того як селера розм’якше, суп пюрируйте паличним міксером, пробуйте на смак і приправляйте сіллю, перцем, цукром або, якщо потрібно, сметаною або лимонним соком. Зачекайте, поки він знову закипить, а потім подайте до розчищених коржів та чашки Петрі.
* Режим знизу, без змішування повітря.
Слідуйте Моя сторінка у Facebook також там, де я ділюся багатьма ідеями рецептів!
Слідуйте Моя сторінка в Instagram також там, де я ділюся багатьма фотографіями всіх наших днів.
Популярні рецепти для Annuskám Youtube на моєму каналі!
- Крем-суп з яблучної селери; легкий осінній обід VITAL MAGAZINE
- Яблучно-морквяний торт із зображенням рецепта - Рецепти
- Найпростіший дієтичний рецепт тушкованої капусти - Гарніри - Рецепт магія - рецепти з малюнками
- 5 рецептів райського печива з картинками для дітей з харчовою алергією! Випробувані рецепти на гастроблогері
- 7 здорових низькокалорійних зимових рецептів