У спекотні літні дні хороший теплий суп. Для таких випадків крем-суп із шпинату з фенхелю, який не тільки швидко робиться, але й здоровий і ніжний.
Інгредієнти
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 невелика головка цибулини
- 1 нитка стебла селери
- 1 зубчик часнику
- 2 маленькі головки кропу
- Півлітра супової основи
- 10 дкг дитячого шпинату
- Порція: Зелена цибуля, йогурт
Підготовка
- Подрібніть цибулю і часник і наріжте стебло селери.
- Бульби фенхелю нарізають тонкою соломкою, зелень і стебла подрібнюють.
- Підготовлені овочі смажать на олії протягом декількох хвилин до м’якості, а потім заливають базовим супом. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні під кришкою при низькій температурі близько 15 хвилин.
- Тим часом шпинат промивають і відціджують.
- Коли овочі стануть м’якими, додайте листя шпинату в суп і зніміть плиту. дайте йому відпочити 1-2 хвилини під кришкою, а потім змішайте до кремоподібного стану.
- Подавати з подрібненим цибулею цибулею і, можливо, 1-2 столовими ложками вершкового йогурту.
Поради
- Подавайте зі свіжим насіннєвим хлібом та булочками.
- Кріп повинен бути якомога молодшим, якщо ні, то використовувати зовнішній, товстий шар для інших страв (наприклад, струганий для салату з капустяного салату), у цьому випадку використовуйте 3 бульби!
- Замість стебла селери ми можемо також використовувати 1 картоплю, нарізану кубиками - це зробить суп густішим.
- Суп буде більш сливочним, якщо його пропустити через фільтр після змішування.
- Ви також можете використовувати сметану або вершки замість йогурту.
- Основним супом може бути овочевий або курячий суп - звичайно, коли він готується з останнім, суп не є веганським або вегетаріанським.
- Суп із фенхелю зі шпинату ідеально підходить для прохолодних літніх вечорів - крім того, він надзвичайно корисний, тому їжте його як частину дієти, схуднення та здорової дієти. Також підходить для детоксикації.
- Морквяний крем-суп з кокосовим молоком Рецепт • Рецепти з малюнками • Без дієти
- Гарбузовий крем-суп з кокосовим молоком рецепт • Рецепти з малюнками • Без дієти
- Весняний зелений гороховий крем-суп з м’ятою Марі Клер
- Шпинат; замішування; піца
- Макарони зі шпинату з домашнім томатним соусом Пухла революція