цвітної

Сезонне харчування робить вас не тільки креативним, але і здоровішим. Наша організація вдячна, якщо ми споживаємо переважну більшість свіжих домашніх продуктів, які не подорожували півсвіту до того, як потрапили на нашу тарілку.
Що стосується сезону капусти, топінамбур також пропонують у багатьох місцях, не тільки на ринках, а й на овочевих полицях супермаркетів! Якщо надворі дощить і дме вітер, найкращий час, щоб приготувати смачний, гострий суп!

Простий, швидкий, смачний крем-суп з цвітної капусти

400 грам цвітної капусти

  • 2 топінамбур (на вибір)
  • 2 маленькі цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1,5 дл кокосового крему (або іншого крему відповідно до нашої дієти та настрою)
  • 1 кубик супу без глютену, консервантів та підсилювачів смаку
  • 1 трохи крупно нарізаних волоських горіхів
  • 1 пасмо селери
  • Половина 1 ніжного кабачка
  • сіль, перець або інші спеції за смаком
  • 2 ек. кокосове масло

    Вершковий суп з хрустким овочевим гарніром

    - Цвітну капусту промивають і збирають на трояндах.
    - Очистіть, помийте та щедро наріжте цибулю та топінамбур.
    - Наливаємо в миску трохи кокосової олії і пробігаємо цибулю, потім додаємо цвітну капусту і топінамбур, сіль, перець і смажимо трохи.
    - Залийте овочі водою стільки, щоб покрити їх, і варіть до м’якості.
    - Після приготування додайте вершки і розімніть наш суп на паличці блендером або блендером.
    - Обсмажте на сухій сковороді крупно нарізані волоські горіхи.
    - Помийте і наріжте кабачки та селеру невеликими кубиками, а потім додайте їх до волоських горіхів у супроводі невеликої кількості кокосового масла і тушкуйте до стану хрусткої скоринки з невеликою кількістю солі.
    - Доведіть суп до кипіння, додавши достатньої кількості води, щоб досягти пропонованої густоти.
    - При подачі ми збагачуємо та прикрашаємо овочами волоського горіха.