Якщо осінь, ви не можете пропустити гарбузовий крем-суп, який гарантовано полонить кокосовим молоком та гострими спеціями.
Пам’ятаю, ми їли смажене лише в дитинстві. Тоді можна було отримати гарбуз апельсинового типу, який часто був дуже волокнистим і волокнистим. Мені це не так сподобалось, але тоді я навіть не знав, що невелика обробка може покращити світлові роки на ній. Тоді ми ще не їли гарбузовий крем-суп.
З тих пір я спробував широкий вибір гарбузів і випробував, яка з них найкраща для чого. Запечений на Хоккайдо, я ніколи не був розчарований, бо він солодкий, вершковий, тане у роті. Nagydobosi також у хорошому стані, але я випікаю лише тоді, коли на ньому нас багато. Я волію використовувати апельсин для тортів або пюре для крем-супу.
Однак усі три види гарбуза ідеально підходять для гарбузового крем-супу. Якщо ви запитаєте мене, я проголосую за Хоккайдо, якщо ви хочете насолодитися цим осіннім розігріваючим супом солодшим.
Цей рецепт ви також можете зробити, якщо уникаєте молочних продуктів, оскільки вони виготовляються з кокосовим молоком. Тож його також можуть вживати алергіки на молоко, чутливі до лактози та вегани.
Інгредієнти на 3 порції:
1 ст. Ложка ріпакової олії
50 г цибулі
1 зубчик часнику
350 г (нетто) смаженого гарбуза
1 мк солі
щіпка кайенського перцю
40 г тростинного цукру
400 мл води
100 мл кокосового крему (крем)
1 апельсиновий сік