Підготовка

Приготування: Очистіть імбир, цибулю, часник, картоплю, моркву. Імбир та цибулю наріжте дрібними шматочками, картоплю меншими кубиками, моркву кільцями.

імбирним

Оберніть проколотий часник і імбир на розігрітій олії, киньте цибулю через півхвилини, моркву та картоплю через 1 хвилину і смажте ще 2 хвилини. Збризніть приправою, влийте 1,2 літра води, а потім варіть напівкритою на середньому вогні протягом 30 хвилин.

Суп розтирають за допомогою паличного міксера, додають за смаком вершки, цукор, перець чилі і сіль, і нарешті свіжомелений перець троянд ароматизують і відварюють.

При подачі суп подається з чіпсами з коржиком, ми можемо підбадьорити його петрушкою, цибулею або зеленою цибулею.