крем-суп

  • суп
  • вершковий суп
  • помаранчевий
  • імбир
  • ріпа
  • Рецепт

Корінь петрушки називають загальномовною ріпою, як і ми. Як тільки ви скуштуєте крем-суп з ріпи, ви більше не будете готові від нього відмовлятися. Приправлений апельсином та імбиром, він божественний. Ріпу також варто часто вживати через вплив на здоров’я, оскільки вони наповнені важливими вітамінами та клітковиною. Хороша порада - не вибирати занадто великий шматок, оскільки він може легко здерев’яніти.

Рецепт крем-супу з ріпи

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг ріпи
  • 2 середні моркви
  • 1 шматочок цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 1,5 л води
  • 1 апельсин
  • 1 куб бульйону
  • 2 столові ложки тертого імбиру
  • 2 дкг вершкового масла
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Очистіть моркву і обведіть їх. На сковороді розтопіть масло, а потім обсмажте цибулю, нарізану невеликими шматочками. Додайте буряк, обсмажте хвилину-дві і залийте водою. Покришіть кубики супу, киньте подрібнений часник, а потім натріть на нього цедру апельсина і імбир. Посоліть, поперчіть за смаком і накрийте кришкою і варіть моркву м’якою близько 20 хвилин.

Збийте паличним міксером, потім відіжміть апельсиновий сік і кип’ятіть ще п’ять хвилин. Потім витягніть його з вогню. При подачі можна посипати петрушкою або подати з сушеними, підсмаженими кубиками хліба.