руколи

Рекомендується поповнювати нашу імунну систему навесні, супи для цього чудово підходять. THE крем-суп з руколи він не тільки надзвичайно корисний для здоров’я, але його можна зробити дуже легко і швидко.

Інгредієнти

  • Цибуля-шалот 20 дкг
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 40 дкг картоплі
  • 1 л овочевого супу
  • 15 дкг (дикої) руколи
  • Для прикраси: зайве листя руколи

Підготовка

  1. Подрібніть цибулю і обсмажте його на олії до мінімуму.
  2. Тим часом очистіть картоплю і наріжте кубиками.
  3. Цибулю залити промитими шматочками картоплі, залити гарячим овочевим супом.
  4. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 15 хвилин.
  5. Коли картопля стане м’якою, очистіть від плити. Додайте промиті та зціджені листя руколи і змішайте.
  6. Ми пробуємо на смак, при необхідності приправляємо сіллю і перцем (основний суп вже досить солоний!)
  7. Перед подачею посипте листям руколи.

Поради

  • Подавати зі свіжим хлібом, булочки - бажано з насінням. Він також підходить до якогось кростіні.
  • Давайте просто зробимо це з надзвичайно свіжою руколою - на жаль, вона досить швидко в’яне. Руколу, як і трави, можна дуже легко вирощувати на городі - але навіть на підвіконні! Таким чином ми завжди можемо отримати свіжий урожай.
  • Зробіть суп з дикою руколою, якщо це можливо, на смак він набагато інтенсивніший (і трохи гострий), ніж ніжний варіант.
  • Крем-суп з руколи дуже корисний, ідеально підходить для здорового харчування, і його можна вживати під час дієт та дієт. Тому що він також підходить для веганської детоксикації.