Інгредієнти:
20 dkg жовтого горошку, сіль, 1 маленька цибулина, 2 столові ложки олії, 1 столова ложка дрібного борошна, 1 ложка мокко червоного перцю, половина ложки мокко чорного меленого перцю
1. Замочіть жовтий горошок у теплій, але не теплій воді на ніч перед приготуванням. Процідіть на наступний день і починайте готувати в 1,5 літрах води. Посоліть і посипте подрібненою цибулею. Накрити кришкою і варити на повільному вогні 30-40 хвилин до м’якості. Добре мати можливість повністю перемішувати віночком до однорідності; але ми також можемо прорватися.
2. Поки жовтий горошок знаходиться в основному, ми робимо ривок у формі булочки з олії та борошна, посипаємо червоним перцем і витягуємо його з вогню. Зачекайте, поки воно охолоне, плавно перемішайте його з невеликою кількістю холодної води, потім загустіть суп, нарешті поперчіть, посоліть. Ми подаємо його на підсмажених булочках, але ми можемо також приготувати сосиски або ковбаски, нарізані кільцями.
На 4 особи
Час приготування: 1 година + замочування
Одна порція: 221 ккал